《消化和吸收（第2课时）》导学案（原卷版）.docxVIP

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5.12.2消化和吸收（第2课时）（导学案）

1.通过自主学习，说出消化系统由消化道和消化腺组成，描述各个结构的功能，形成生物学的结构与功能观。

2.通过实验探究，建构消化和吸收的概念，培养学生分析、归纳与总结等思维能力，提高科学探究能力。

3.通过口腔中牙的结构组成、龋齿的形成原因分析，促进学生形成健康的卫生习惯和良好的生活习惯。

【学习重点】

1.消化系统由消化道和消化腺组成。

2.消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中。

【学习难点】

1.通过实验探究，食物在口腔中的化学性消化。

2.分析小肠结构与吸收功能相适应的特点。

1.说出消化系统的组成及功能。

（1）人体的消化系统分为和两部分。

（2）消化道由、、、、、、等组成，是消化道的起始部分。是口腔中覆以黏膜的器官，具有协助咀嚼、吞咽食物、感受味觉和辅助发声等功能。咽是呼吸道和消化道的共同通道；是消化道最狭窄的部分；有食物的作用。是消化道最长的一段，是消化道末端。

（3）消化腺除了，还包括、和其他分布在消化道壁上的消化腺（如），它们分泌的分别进入消化道。

2.食物的消化

（1）食物中的部分营养物质，如蛋白质、脂肪、淀粉等，是直接被消化道吸收的，它们必须经过消化，由分子物质分解成分子物质，才能被吸收。

（2）通过牙的咀嚼、舌的搅拌、胃与肠的蠕动，食物被切断、磨碎，这属于消化。

（3）在各种消化酶的作用下，食物逐渐被分解为小分子物质的过程属于消化。

（4）唾液淀粉酶能促进无甜味的分解成有甜味的。

（5）胃液含有，能初步消化。小肠中有胰腺分泌的，能分别分解蛋白质、糖类和脂肪。肝分泌，虽然不含，但能将脂肪成脂肪微粒。

（6）在多种消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐渐被分解为，淀粉逐渐被分解为，脂肪逐渐被分解为等。氨基酸、葡萄糖和脂肪酸等都是能被人体的分子物质。

3.营养物质的吸收

（1）食物在消化道内被消化成为分子物质，这些物质会先通过上皮细胞，然后进入毛细血管或毛细淋巴管，这一过程称为。

（2）小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很，仅由层上皮细胞构成，因此，小肠容易各种营养物质。

（3）小肠是最的一段消化道，食物在小肠内停留的时间比较长，有利于营养物质的充分吸收。

（4）小肠的皱襞、绒毛和微绒毛等结构大大增加了小肠的。

一、食物的消化

阅读课本P15~P16，思考：

什么是消化？

2.消化可以分为哪些类型？

请找出消化腺分泌的对应的消化液（或消化酶）：

3.哪些物质需要消化才能被吸收呢？

淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程是如何的？

5.食物在口腔中是如何消化的呢？

探究：食物在口腔内的化学性消化

目标：验证食物在口腔内发生的化学性消化。

器材：试管，烧杯，温度计，量筒，玻璃棒，镊子，消毒棉絮，馒头，淀粉糊，碘液，清水，37℃的温水，凉开水等。

步骤：

1.分小组，每位同学取一小块馒头细细咀嚼，体验咀嚼过程中味道的变化。根据味道的变化，提出问题：淀粉在口腔中是否发生了化学性消化。

2.根据问题，作出假设:淀粉在口腔中发生了化学性消化。

3.根据假设，进行实验。

（1）用凉开水漱口后，含一块消毒棉絮。约1min后，用干净的镊子去除棉絮，并将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。

建议：如果一次取得的唾液两比较少，可以重复进行几次。

（2）取2支试管，分别贴上标号为1、2的标签，按照表12-2中的处理方法进行实验操作，并将试管中的颜色变化情况填入表中。

实验分析：

加入的清水和唾液体积相等，为什么？

2.本实验的变量是什么？

3.根据实验现象，食物在口腔中是否发生了化学性消化？为什么？

二、营养物质的吸收

阅读课本P18~P19，思考：

什么是吸收？

2.消化道中可以吸收的器官有哪些？

3.小肠有哪些结构特点是与吸收功能相适应的？

1．下图为人体消化系统部分结构的示意图，下列有关叙述不正确的是（??