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公共营养师复习题含答案(附解析)
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.以下哪种氨基酸属于成人必需氨基酸？
A.甘氨酸
B.组氨酸
C.色氨酸
D.半胱氨酸
答案：C
解析：成人必需氨基酸包括异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸，共8种；组氨酸是婴儿必需氨基酸，成人可自身合成；甘氨酸和半胱氨酸为非必需氨基酸。
2.维生素B1的主要生理功能是？
A.参与凝血过程
B.构成视觉细胞内感光物质
C.作为辅酶参与能量代谢
D.促进钙磷吸收
答案：C
解析：维生素B1（硫胺素）的主要功能是作为焦
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