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食品安全管理人员2025年技术考核试题及答案.docx

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    食品安全管理人员2025年技术考核试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定对变质、超过保质期的食品进行无害化处理或销毁的，最低可处（）罚款。

    A.5万元B.10万元C.20万元D.30万元

    答案：B

    2.餐饮服务提供者使用的洗涤剂、消毒剂应当符合（）。

    A.GB14930.1B.GB14930.2C.GB31654D.GB2760

    答案：B（GB14930.2-2015《食品安全国家标准消毒剂》）

    3.预包装食品标签中，强制标注的内

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