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食品质量体系审核员岗位考试试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.质量管理体系文件不包括（）

A.质量手册B.程序文件C.产品说明书D.作业指导书

2.食品安全管理体系的英文缩写是（）

A.ISO9001B.ISO22000C.HACCPD.GMP

3.以下哪种属于物理危害（）

A.农药残留B.金属碎片C.细菌D.霉菌

4.审核计划应由（）编制。

A.审核组长B.受审核方C.认证机构D.审核员

5.与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息是（）

A.审核证据B.审核发现C.审核结论D.审核方案

6.食品生产企业应建立和保存生产投料记录，记录应包括（）

A.原料名称B