食品质量追溯员岗位考试试卷及答案.docVIP

食品质量追溯员岗位考试试卷及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品追溯系统的核心目的是（）

A.方便企业管理B.保障食品安全C.提高生产效率D.增加产品销量

2.以下哪种不属于食品追溯信息（）

A.生产日期B.员工工资C.原材料来源D.生产批次

3.食品追溯体系最早起源于（）

A.中国B.美国C.欧盟D.日本

4.追溯码通常是（）

A.随机生成B.有特定编码规则C.企业随意编写D.与产品无关

5.追溯信息存储方式一般不包括（）

A.纸质记录B.云端存储C.口头相传D.数据库存储

6.食品生产环节追溯不涉及（）

A.设备维护记录B.销售地点C.添加剂使用D.生产环境监测

7.追溯系统中