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《蔬菜栽培》考试复习题(附答案)

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列蔬菜中，属于植物学分类中十字花科的是（）。

A.番茄B.黄瓜C.大白菜D.南瓜

2.蔬菜生长周期中，“拉十字”现象常见于（）的幼苗期。

A.茄果类B.瓜类C.叶菜类D.根菜类

3.下列蔬菜中，属于绿体春化型的是（）。

A.萝卜B.白菜C.芹菜D.洋葱

4.设施栽培中，最常用的覆盖材料“PE膜”的主要成分是（）。

A.聚氯乙烯B.聚乙烯C.乙烯-醋酸乙烯共聚物D.聚酯

5.蔬菜蹲苗的主要目的是（）。

A.促进地上部快速生长B.抑制根系发育C.协调营养生长与生殖生长D.提高叶片光合作用速率

6.下列蔬菜中，对光照强度要求最高的是（）。

A.生菜B.番茄C.菠菜D.生姜

7.蔬菜嫁接时，“劈接法”通常用于（）的嫁接。

A.子叶展开期幼苗B.成株期植株C.刚出土的幼芽D.5-6片真叶期苗

8.根菜类蔬菜（如胡萝卜）肉质根膨大期，需重点补充的矿质元素是（）。

A.氮B.磷C.钾D.钙

9.蔬菜连作障碍中，“自毒作用”是指（）。

A.土壤微生物分泌毒素B.蔬菜残体分解产生抑制物质C.土壤pH值剧烈变化D.害虫抗药性增强

10.下列设施类型中，属于“日光温室”典型特征的是（）。

A.依赖人工加温B.东西延长、北墙保温C.全玻璃覆盖D.跨度超过20米

二、填空题（每空1分，共20分）

1.蔬菜按食用器官分类可分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和__________类。

2.蔬菜种子发芽的必要条件包括水分、__________和适宜的温度。

3.茄果类蔬菜（如辣椒）的花属于__________花（填“完全”或“不完全”），其坐果依赖__________（填“自花”或“异花”）传粉。

4.蔬菜光周期反应类型可分为长日性、短日性和__________性三种。

5.春化作用是指蔬菜通过低温诱导才能开花的现象，可分为种子春化型和__________春化型。

6.设施栽培中，常见的补光光源有__________灯和LED灯。

7.蔬菜育苗时，“炼苗”的主要目的是提高幼苗的__________性（如抗寒、抗旱）。

8.瓜类蔬菜（如黄瓜）多为__________茎（填“直立”或“攀缘”），生产中需通过__________（填“搭架”或“压蔓”）辅助其生长。

9.叶菜类蔬菜（如菠菜）对__________（填“氮”或“钾”）肥需求较高，过量施用易导致__________（填“硝酸盐积累”或“纤维化”）。

10.蔬菜病虫害防治应遵循“预防为主，__________结合”的原则，优先采用__________防治（如黄板诱杀）。

11.十字花科蔬菜（如甘蓝）的主要病害是__________病，可通过轮作__________（填“非十字花科”或“十字花科”）作物预防。

12.蔬菜采后保鲜的关键是降低__________作用（填“呼吸”或“光合”），常用方法包括__________（填“冷藏”或“高温处理”）和气调贮藏。

三、判断题（每题2分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）

1.所有蔬菜都属于一年生植物。（）

2.蔬菜种子的“发芽势”是指种子在规定时间内的发芽率。（）

3.设施栽培中，CO?浓度越高越有利于蔬菜生长。（）

4.根菜类蔬菜（如萝卜）肉质根膨大期需保持土壤湿润，避免忽干忽湿导致裂根。（）

5.番茄“打顶”（摘心）的主要目的是控制营养生长，促进果实发育。（）

四、简答题（每题6分，共30分）

1.简述蔬菜农业生物学分类的意义。

2.列举蔬菜种子处理的常用方法及其作用。

3.设施栽培中，如何调控温室内的湿度环境？

4.分析蔬菜连作障碍的主要原因及缓解措施。

5.简述“蹲苗”技术的操作要点及适用蔬菜类型。

五、论述题（每题10分，共20分）

1.以番茄为例，论述其周年栽培的关键技术（需涵盖不同季节的设施选择、品种搭配及田间管理要点）。

2.结合生产实际，论述黄瓜嫁接栽培的意义及主要技术流程（包括砧木选择、嫁接方法、嫁接后管理）。

参考答案

一、单项选择题

1.C2.C3.D4.B5.C6.B7.A8.C9.B10.B

二、填空题

1.果菜2.氧气3.完全；自花4.日中5.绿体6.荧