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专升本生物技术练习题库（附参考答案）
一、单选题（共30题，每题1分，共30分）
1.脑中γ-氨基丁酸是由以下哪一代谢物产生的
A、天冬氨酸
B、谷氨酸
C、α-酮戊二酸
D、草酰乙酸
正确答案：B
答案解析：γ-氨基丁酸（GABA）是由谷氨酸在谷氨酸脱羧酶的催化下脱羧产生的。反应式为：谷氨酸→γ-氨基丁酸+CO?。所以脑中γ-氨基丁酸是由谷氨酸产生的。
2.下列属于原核微生物的是:()
A、链霉菌
B、青霉菌
C、毛霉菌
D、曲霉菌
正确答案：A
答案解析：原核微生物是指一类细胞核无核膜包裹，只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。链霉菌属于放线菌，是原核微生物；而青霉菌、毛霉菌、曲霉菌都属于真菌，是真核生物。
3.1mol乙酰辅酶A在线粒体内氧化成CO2+H2O，可产生多少ATP
A、10mol
B、8mol
C、4mol
D、18mol
正确答案：A
4.Watson和Crick提出的经典DNA双螺旋结构属于()
A、A型
B、B型
C、Z型
D、E型
正确答案：B
答案解析：沃森和克里克提出的经典DNA双螺旋结构属于B型。B型DNA是DNA在生理状态下的主要构象，其结构特点为右手双螺旋，两条链反向平行，碱基位于螺旋内侧，磷酸与脱氧核糖在外侧形成骨架等。而A型是DNA的另一种构象；Z型是左手螺旋的DNA构象；不存在E型DNA这种分类。
5.空气微生物的测定方法不包括()
A、撞击法
B、固体法
C、气体法
D、液体法
正确答案：C
答案解析：空气微生物的测定方法主要有固体法、液体法、撞击法等，气体法不属于空气微生物的测定方法。
6.培养放线菌的常用温度是（）
A、20℃
B、35-37℃
C、28-30℃
D、室温
正确答案：C
答案解析：放线菌的最适生长温度为25℃-30℃，培养放线菌的常用温度是28-30℃，在该温度范围内放线菌能较好地生长繁殖。
7.下面为热力灭菌中最有效、应用最广泛的灭菌方法的是()
A、辐射灭菌法
B、干热灭菌法
C、湿热灭菌法
D、气体灭菌法
正确答案：C
答案解析：湿热灭菌法是热力灭菌中最有效、应用最广泛的灭菌方法。湿热灭菌法主要是通过饱和蒸汽、沸水或流通蒸汽进行灭菌，由于蒸汽潜热大，穿透力强，容易使蛋白质变性或凝固，所以灭菌效果好且应用广泛。干热灭菌法主要通过高温干热空气灭菌，其灭菌效果不如湿热灭菌法；辐射灭菌法利用射线等进行灭菌；气体灭菌法是利用化学气体进行灭菌，均不是热力灭菌中最有效且应用最广泛的方法。
8.发酵是以（）作为最终电子受体的生物氧化过程
A、二氧化碳
B、氧气
C、有机物
D、无机物
正确答案：C
答案解析：发酵是指在微生物细胞内发生的一系列氧化还原反应，在这个过程中，底物被氧化，释放出电子和能量，而最终电子受体是有机物。例如在乙醇发酵中，葡萄糖经过一系列反应最终被氧化为乙醇，同时产生能量，整个过程中有机物作为最终电子受体接受电子。而氧气、二氧化碳、无机物通常不是发酵过程中的最终电子受体。
9.企业质量管理部门负责人应当具有执业药师资格和()年以上药品经营质量管理工作经历,能独立解决经营过程中的质量问题。
A、1年
B、2年
C、3年
D、5年195对于青霉素发酵生产,一级种子培养过程中空气流量体积比通常控制为(B)。A.1:2B.1:3C.1:4D.1:5
正确答案：C
10.位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是
A、1-磷酸葡萄糖
B、1，6-二磷酸果糖
C、6-磷酸果糖
D、6-磷酸葡萄糖
正确答案：D
答案解析：糖酵解途径中葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄糖，糖原分解途径中糖原磷酸解产生1-磷酸葡萄糖，1-磷酸葡萄糖异构化生成6-磷酸葡萄糖，糖异生途径中也涉及6-磷酸葡萄糖的生成与转化，磷酸戊糖途径从6-磷酸葡萄糖开始，糖原合成也是以6-磷酸葡萄糖为起始物质进行一系列反应，所以6-磷酸葡萄糖处于各条代谢途径交汇点上。
11.配制1000mL的固体培养基需加琼脂为（）
A、50g
B、10g
C、15～20g
D、2～7g
正确答案：C
12.尿素中两个氨基来源于
A、氨基甲酰磷酸和天冬酰胺
B、氨基甲酰磷酸和谷氨酸
C、氨基甲酰磷酸和谷氨酰胺
D、氨基甲酰磷酸和天冬氨酸
正确答案：D
答案解析：尿素合成过程中，一个氨基来自游离氨与二氧化碳合成的氨基甲酰磷酸，另一个氨基来自天冬氨酸。天冬氨酸与瓜氨酸反应生成精氨酸代琥珀酸，后者裂解生成精氨酸和延胡索酸，精氨酸水解产生尿素和鸟氨酸，鸟氨酸再参与下一轮循环。所以尿素中两个氨基来源于氨基甲酰磷酸和天冬氨酸。
13.微生物限度检查的项目不包括()
A、霉菌和酵母菌总数检查
B、需氧菌总数检查
C、控制菌检查
D、病毒检查
正确答案
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