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《畜禽环境卫生》期末考试复习题(附答案)

一、名词解释（每题3分，共30分）

1.等热区：指畜禽仅依靠物理调节（如皮肤血管收缩/舒张、被毛竖立等）即可维持体温恒定的环境温度范围。在此范围内，畜禽的产热量与散热量平衡，代谢率和产热量最低。

2.临界温度：等热区的上限（上限临界温度）和下限（下限临界温度），超出此范围时，畜禽需通过化学调节（如增加代谢产热或加速呼吸蒸发散热）维持体温。

3.露点温度：空气中水蒸气达到饱和时的温度。当环境温度降至露点温度以下时，空气中的水蒸气会凝结成液态水，导致畜禽舍内潮湿。

4.有效温度：综合空气温度、湿度和气流速度对畜禽热感觉影响的指标，常用干球温度、湿球温度和风速的组合值表示。

5.生物热：畜禽在生命活动中通过代谢产生的热量，是畜禽舍内主要的热源之一，其排放量与畜禽种类、体重、生产阶段（如生长、妊娠、泌乳）直接相关。

6.氨的临界浓度：畜禽长期暴露后不会产生明显健康损害的氨气最高浓度，通常猪舍为20ppm，鸡舍为15ppm，牛舍为25ppm。

7.全价料：能满足畜禽某一生长阶段全部营养需求的配合饲料，其营养成分（能量、蛋白质、维生素、矿物质等）比例均衡，可直接饲喂无需额外补充。

8.垫料发酵床：通过在畜禽舍地面铺设锯末、稻壳等垫料，并接种微生物菌剂，利用微生物分解畜禽粪便和垫料，实现粪污原位发酵、减少污染的生态养殖模式。

9.垂直温差：畜禽舍内同一垂直断面上，不同高度（如地面、畜禽体高、屋顶）的空气温度差异，通常要求垂直温差不超过3℃，以避免畜禽因局部冷/热应激患病。

10.光周期：昼夜交替中光照与黑暗的时间比例（如16L:8D表示16小时光照、8小时黑暗），对畜禽的繁殖（如鸡的产蛋周期）、生长（如猪的日增重）和行为（如活动节律）有显著调控作用。

二、填空题（每空1分，共20分）

1.猪的适宜环境温度范围：哺乳仔猪（30-32℃），育肥猪（18-22℃）；蛋鸡的适宜相对湿度为（50-70%），肉鸡的适宜风速夏季为（0.5-1.0m/s）、冬季为（0.1-0.2m/s）。

2.畜禽舍内主要有害气体包括（氨气）、（硫化氢）、（二氧化碳），其中（氨气）对呼吸道黏膜的刺激性最强，浓度过高会导致畜禽咳嗽、流泪甚至肺炎。

3.紫外线消毒的有效波长为（200-280nm），最佳杀菌波长为（253.7nm）；使用时需保证照射时间不少于（30分钟），且环境湿度不超过（70%），否则会降低消毒效果。

4.规模化猪场粪污处理的“三改两分”技术指（改水冲粪为干清粪）、（改无限用水为控制用水）、（改明沟排污为暗道排污），以及（雨污分流）、（固液分流）。

5.奶牛舍的采光系数（窗户面积与地面面积之比）应不低于（1:12-1:15），肉牛舍可放宽至（1:20）；鸡舍人工补光的光源以（白炽灯）或（LED灯）为佳，避免使用（荧光灯）（因其频闪可能干扰鸡的视觉）。

三、简答题（每题8分，共40分）

1.简述高温环境对畜禽的主要影响。

答：高温环境下，畜禽通过增加呼吸频率（如猪的“犬坐式呼吸”、鸡的“张口喘气”）和皮肤蒸发散热，但过度热应激会导致：①采食量下降（鸡每升高1℃采食量减少1-2%），营养摄入不足；②代谢紊乱，蛋白质分解加速，生长速度降低；③繁殖性能受损（公畜精子活力下降，母畜发情周期紊乱，母猪易发生死胎、流产）；④免疫功能抑制，抗病力降低，易感染呼吸道和肠道疾病；⑤肉蛋奶品质下降（如鸡蛋蛋壳变薄、牛奶乳脂率降低）。

2.畜禽舍通风的主要作用有哪些？

答：通风是畜禽舍环境控制的核心措施，作用包括：①调节温度和湿度（夏季排除多余热量，冬季避免湿度过高）；②降低有害气体浓度（如氨气、硫化氢），改善空气质量；③减少尘埃和微生物数量（通过气流带走悬浮颗粒物和病原微生物）；④促进畜禽体表散热（通过风速增加对流散热，提高有效温度的舒适性）；⑤维持舍内空气新鲜，预防呼吸道疾病（如鸡的慢性呼吸道病、猪的气喘病）。

3.选择畜禽舍垫料时需满足哪些要求？

答：垫料选择需综合考虑吸湿性、透气性、成本和安全性：①吸湿性强（能吸收畜禽粪便中的水分，降低舍内湿度），常用材料有锯末（吸水量为自身重量的4-5倍）、稻壳（吸水量2-3倍）；②透气性好（利于微生物发酵和氧气交换，避免厌氧腐败产生有害气体）；③无毒性（不含霉菌毒素、化学污染物，如霉变稻草可能含黄曲霉毒素）；④成本低廉且来源稳定（如北方可用玉米秸秆，南方可用甘蔗渣）；⑤柔软舒适（减少畜禽肢蹄损伤，如仔猪卧息时需避免硬垫料）。

4.紫外线消毒的注意事项有哪些？

答：紫外线消毒需注意：①照射距离：有效杀菌距离为1-2米，超过3米效果显著下降；②照射时间：每次