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清蒸梭子蟹：一口鲜掉眉的海味本真

刚端上桌的清蒸梭子蟹，还带着蒸锅氤氲的热气，像披着一身“红金甲”的小将军，横卧在白瓷盘里。蟹壳被蒸汽焐得通红透亮，边缘泛着淡淡的橙黄，原本青灰色的蟹钳与蟹腿，此刻也染上了均匀的胭脂红，连关节处的纹路都清晰可见，仿佛轻轻一碰，就能溢出大海的气息。

凑近鼻尖，最先闻到的是淡淡的海水咸鲜，混着清蒸后独有的清甜，没有一丝油腻感。那香气不张扬，却勾着人的食欲——是蟹肉本身的鲜，裹着热气慢慢散开，钻进鼻腔里，让人忍不住想立刻掀开蟹壳，一探究竟。

伸手捏起一只蟹腿，外壳脆而不硬，轻轻一掰就能分成两段。露出的蟹肉雪白如玉，一丝丝纹理分明，像精心雕琢的白玉丝，蘸一点姜丝