2025年饲料兽药工程职称考试（饲料专业·初、中级）经典题库.docxVIP

2025年饲料兽药工程职称考试（饲料专业?初、中级）经典题库

适用级别：初级、中级

考试科目：基础知识和实务

满分分值：100分

一、单项选择题（共20题，每题2分，满分40分）

1.玉米作为饲料中的核心能量原料，其最主要的营养成分是（）

A.粗蛋白质B.淀粉C.粗脂肪D.粗纤维

答案：B

解析：玉米中淀粉含量占70%左右，是动物能量的主要来源，适口性好且易消化吸收。

2.饲料生产中，混合均匀度通常以何种指标表示（）

A.标准差B.变异系数（CV%）C.平均值D.极差

答案：B

解析：混合均匀度是确保营养成分均匀分布的关键指标，行业通用变异系数（CV%）作为衡量标准。

3.豆粕是以下哪种原料的加工产物（）

A.大豆B.豌豆C.绿豆D.红豆

答案：A

解析：豆粕由大豆经压榨或浸出工艺去除油脂后制成，是最常用的植物蛋白质饲料。

4.饲料原料验收中，针对黄曲霉毒素B1的检测属于（）

A.感官指标检验B.理化指标检验C.卫生指标检验D.营养指标检验

答案：C

解析：霉菌毒素、重金属等涉及饲料安全性的指标均属于卫生指标检验范畴，是原料验收的关键环节。

5.以下哪种原料属于矿物质饲料（）

A.麸皮B.磷酸氢钙C.鱼粉D.维生素A

答案：B

解析：磷酸氢钙可补充钙、磷元素，属于矿物质饲料；麸皮为能量饲料，鱼粉为蛋白质饲料，维生素A为维生素饲料。

6.生产含药物添加剂的饲料后，更换普通饲料生产前需对混合机彻底清洁，其目的是（）

A.提高混合效率B.降低设备损耗C.防止交叉污染D.减少原料浪费

答案：C

解析：不同配方尤其是含药物添加剂的饲料生产后，设备清洁可避免残留物料对后续产品造成污染。

7.青绿饲料中营养价值较高的代表性品种是（）

A.玉米秸B.苜蓿C.稻草D.麦秸

答案：B

解析：苜蓿富含蛋白质、维生素和矿物质，是优质青绿饲料；玉米秸、稻草等属于粗饲料，营养价值相对较低。

8.饲料调质工艺的核心目的是（）

A.降低原料水分B.提高淀粉糊化度C.去除原料杂质D.控制颗粒粒度

答案：B

解析：通过蒸汽加热实现的调质工艺，可改善物料可塑性，提高淀粉糊化度，进而提升饲料消化率和制粒质量。

9.以下属于非常规饲料原料的是（）

A.小麦B.羽毛粉C.豆粕D.高粱

答案：B

解析：非常规饲料原料指不常使用的饲料资源，羽毛粉需经特殊加工处理后方可使用，属于此类；小麦、豆粕等为常规饲料原料。

10.成品饲料放行的必要条件是（）

A.生产任务完成B.包装标识齐全C.检验合格并经授权批准D.仓储空间充足

答案：C

解析：成品必须经质量检验部门检测合格，由授权人员签字批准后才可放行，确保不合格产品不出厂。

11.粉碎工艺中，筛片磨损会导致（）

A.粉碎粒度变大B.粉碎效率提高C.能耗降低D.物料温升减小

答案：A

解析：筛片决定粉碎粒度，磨损后孔径变大，导致粉碎产物粒度不符合工艺要求，需定期更换。

12.饲料原料仓储中“先进先出”原则的主要作用是（）

A.便于仓库管理B.减少营养成分损失C.提高仓储容量D.降低运输成本

答案：B

解析：“先进先出”可缩短原料储存时间，降低因储存过久导致的营养流失、霉变等风险。

13.鱼粉的突出营养优势是（）

A.碳水化合物含量高B.必需氨基酸齐全C.粗纤维含量低D.维生素C丰富

答案：B

解析：鱼粉作为优质动物蛋白源，不仅蛋白质含量高，且必需氨基酸组成均衡，钙磷比例适宜。

14.饲料生产中，微量添加剂的添加顺序应在（）

A.大料之前B.大料与小料之间C.小料之后D.液体原料之后

答案：C

解析：混合顺序通常为“大料→小料→微量成分→液体原料”，可确保微量添加剂均匀分散。

15.以下哪种指标属于饲料成品的物理指标（）

A.粗蛋白含量B.颗粒硬度C.菌落总数D.水分含量

答案：B

解析：颗粒硬度、粉化率等反映产品物理特性的指标属于物理指标；粗蛋白、水分属于理化指标，菌落总数属于卫生指标。

16.棉粕中需要重点关注的抗营养因子是（）

A.胰蛋白酶抑制剂B.棉酚C.硫代葡萄糖苷D.植酸

答案：B

解析：棉粕中天然含有棉酚，具有毒性，使用前需进行脱毒处理或控制用量。

17.饲料仓库应具备的基本防护设施不包括（）

A.防鼠设施B.防虫设施C.防晒设施D.防火设施

答案：C

解析：饲料仓库需具备防鼠