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2025年公共营养师水与情绪管理关系专题试卷及解析1

2025年公共营养师水与情绪管理关系专题试卷及解析

2025年公共营养师水与情绪管理关系专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、人体轻度脱水时，最可能出现的情绪变化是？

A、情绪高涨

B、注意力不集中和烦躁

C、深度抑郁

D、情绪完全不受影响

【答案】B

【解析】正确答案是B。当人体出现轻度脱水（失水量占体重1%2%）时，大脑功能会首

先受到影响，因为大脑对水分变化极为敏感。这会导致神经递质合成与传递效率下降，

从而引发注意力难以集中、短期记忆力减退以及烦躁、焦虑等负面情绪。选项A情绪

高涨通常与特定神经递质（如多巴胺）过度释放有关，与脱水状态不符。选项C深度

抑郁是长期且复杂的心理生理问题，不是轻度脱水的直接后果。选项D是错误的认知，

水分摄入与情绪状态密切相关。知识点：水对大脑功能的影响。易错点：容易忽视轻度

脱水对情绪的即时影响，认为只有严重脱水才会影响精神状态。

2、下列哪种激素的分泌会受到饮水量的显著影响，进而调节压力反应？

A、胰岛素

B、皮质醇

C、甲状腺素

D、生长激素

【答案】B

【解析】正确答案是B。皮质醇被称为“压力激素”，其分泌与身体的应激反应密切相关。

充足的水分有助于维持正常的血液流速和内分泌系统功能，从而帮助调节皮质醇的水

平。脱水状态会被身体视为一种生理应激源，可能激活下丘脑垂体肾上腺轴（HPA轴），

导致皮质醇分泌增加，加剧压力感和焦虑情绪。选项A胰岛素主要调节血糖，与饮水

量的直接关联较小。选项C甲状腺素主要调节新陈代谢，选项D生长激素主要促进生

长，它们与饮水量的关系和对情绪的直接影响不如皮质醇显著。知识点：水与内分泌系

统的关系，特别是压力激素。易错点：可能混淆不同激素的主要功能，未能将水、压力

激素和情绪三者联系起来。

3、为了通过饮水改善情绪，公共营养师通常会建议？

A、一次性大量饮水

B、等到口渴时再喝水

C、全天少量多次主动饮水

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D、只喝运动饮料

【答案】C

【解析】正确答案是C。全天少量多次主动饮水是维持身体良好水合状态的最佳策略。这

种方式可以使血液和组织液中的水分浓度保持稳定，确保大脑和神经系统持续获得充

足的水分供应，从而有助于稳定情绪。选项A一次性大量饮水会增加肾脏负担，且水

分很快被排出，无法维持稳定的水合状态。选项B等到口渴时再喝水，说明身体已经

处于轻度脱水状态，此时情绪可能已经受到了负面影响。选项D运动饮料含有电解质

和糖分，适用于大量出汗后，日常饮用可能导致糖分摄入超标。知识点：科学饮水的方

法。易错点：人们习惯于根据口渴信号饮水，而忽略了口渴是脱水滞后信号这一事实。

4、饮水不足可能通过影响哪种神经递质的合成，从而增加抑郁风险？

A、多巴胺

B、血清素

C、乙酰胆碱

D、以上都是

【答案】D

【解析】正确答案是D。水的参与是所有神经递质合成与代谢的基础。脱水会影响氨基

酸、维生素和矿物质等神经递质合成前体的运输与利用。多巴胺与愉悦感和动机有关，

血清素与情绪稳定和幸福感密切相关，乙酰胆碱则与记忆和学习功能有关。水分不足会

全面影响这些关键物质的合成效率，从而可能增加焦虑、抑郁、注意力不集中等负面情

绪的风险。知识点：水在神经递质合成中的作用。易错点：可能只关注某一种著名的神

经递质（如血清素），而忽略了水分对所有神经递质合成的基础性支持作用。

5、下列关于水与睡眠质量对情绪影响的描述，哪项最准确？

A、睡前大量饮水能显著改善睡眠和次日情绪

B、脱水会干扰睡眠，而睡眠不足又会影响情绪，形成恶性循环

C、水与睡眠质量无关，只与日间情绪有关

D、只要白天喝足水，晚上饮水与否不影响情绪

【答案】B

【解析】正确答案是B。这是一个相互关联的生理过程。首先，脱水（尤其是在夜间）可

能导致口干、鼻塞，甚至轻微的电解质紊乱，这些都会干扰睡眠的连续性和深度。其次，

睡眠不足或质量差会直接影响大脑前额叶皮层的功能，降低情绪调节能力，使人更容易

感到烦躁、易怒。因此，脱水影响睡眠，睡眠不佳又加剧情绪问题，形成恶性循环。选

项A睡前大量饮水可能导致夜尿增多，反而中断睡眠。选项C和D都割裂了水、睡眠

和情绪三者之间的动态联系。知识点：水、睡眠与情绪的