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2025年小学营养餐自查报告

一、引言

学生营养改善计划是党中央、国务院实施的一项民心工程、德政工程，对于提高学生身体素质、促进学生健康成长具有重要意义。为确保小学营养餐工作规范、安全、有序开展，我校依据相关政策要求，对2025年度小学营养餐工作进行了全面自查。现将自查情况报告如下。

二、基本情况

我校共有[X]个教学班，在校学生[X]人，其中享受营养餐的学生[X]人。自实施营养餐计划以来，学校高度重视，成立了专门的工作领导小组，明确了各部门和人员的职责，确保营养餐工作顺利推进。

三、自查工作开展情况

（一）组织领导

1.成立工作领导小组：学校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，后勤处、教务处、总务处、班主任等相关人员为成员的营养餐工作领导小组，全面负责营养餐工作的组织、协调和管理。

2.明确职责分工：制定了详细的岗位职责，明确了各成员的工作职责，确保各项工作任务落到实处。校长是营养餐工作的第一责任人，全面负责学校营养餐工作的组织领导和监督管理；分管副校长具体负责营养餐工作的组织实施和日常管理；后勤处负责营养餐食品的采购、验收、储存和加工等工作；教务处负责宣传教育工作，引导学生科学用餐；总务处负责资金管理和账务核算；班主任负责本班学生的用餐管理和安全教育。

3.建立健全工作制度：学校制定了《营养餐管理制度》《食品采购制度》《食品验收制度》《食品储存制度》《食品加工制度》《食品安全管理制度》《资金管理制度》等一系列规章制度，确保营养餐工作有章可循、规范有序。

（二）食品采购与供应

1.严格供应商选择：学校严格按照相关规定，通过公开招标的方式选择了具有合法资质、信誉良好的供应商。在选择供应商时，学校对供应商的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等相关证件进行了严格审核，并实地考察了供应商的生产加工场所、卫生条件和质量管理体系，确保供应商具备供应优质安全食品的能力。

2.规范采购流程：学校建立了严格的食品采购流程，由后勤处根据学生人数和用餐需求，制定采购计划，经学校领导审批后，向供应商下达采购订单。供应商按照订单要求及时供应食品，并提供食品的质量检验报告和相关票据。学校对采购的食品进行严格验收，确保食品的品种、数量、质量符合要求。

3.确保食品质量安全：学校要求供应商所供应的食品必须符合国家食品安全标准，严禁采购“三无”食品、过期变质食品和不符合卫生要求的食品。学校建立了食品质量追溯体系，对采购的食品进行详细记录，包括食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称等信息，以便在出现食品安全问题时能够及时追溯和处理。

（三）食品储存与加工

1.完善储存设施：学校建有专门的食品储存仓库，仓库面积符合要求，通风良好，防潮、防虫、防鼠设施齐全。仓库内设有食品货架，食品分类存放，摆放整齐，并标明食品名称、规格、生产日期、保质期等信息。学校定期对仓库进行清理和消毒，保持仓库卫生整洁。

2.规范加工操作：学校建有符合卫生标准的食堂，食堂内配备了必要的加工设备和餐具，如炉灶、蒸箱、消毒柜等。食堂工作人员均持健康证上岗，严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、荤素分开，加工过程中严格控制食品的加工时间和温度，确保食品加工熟透。学校建立了食品留样制度，每餐食品留样不少于100克，留样时间不少于48小时。

（四）食品安全管理

1.加强安全教育：学校通过主题班会、宣传栏、校园广播等多种形式，向学生宣传食品安全知识，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。学校还定期组织食堂工作人员参加食品安全培训，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。

2.建立应急机制：学校制定了食品安全应急预案，成立了应急处置小组，明确了应急处置流程和责任分工。一旦发生食品安全事故，学校能够迅速启动应急预案，及时采取措施进行处置，最大限度地减少事故损失。

3.加强监督检查：学校建立了定期检查和不定期抽查相结合的监督检查机制，对营养餐工作进行全面监督检查。学校每月对食堂的食品采购、储存、加工、卫生等情况进行一次全面检查，每周对食堂的食品安全情况进行一次抽查。同时，学校还主动接受教育、卫生、食品药品监管等部门的监督检查，对检查中发现的问题及时进行整改。

（五）资金管理

1.严格资金使用：学校严格按照相关规定，将营养餐专项资金专款专用，严禁挪用、挤占和截留。学校建立了专项资金台账，对资金的收入、支出情况进行详细记录，确保资金使用透明、规范。

2.规范账务核算：学校按照财务制度的要求，对营养餐专项资金进行单独核算，设置了专门的会计科目，准确核算营养餐专项资金的收支情况。学校定期对专项资金的使用情况进行审计，确保资金使用合理、合规。

3.加强资金监管：学校建立了资金监管制度，加强对专项资金的监管。学校定期向师生和家长公开专项资金的