糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（膳食中姜黄素的应用与血糖控制专题）.docVIP

糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（膳食中姜黄素的应用与血糖控制专题）

单项选择题（每题1分，共30题）

1.姜黄素在糖尿病膳食设计中的主要作用是什么？

A.直接降低血糖

B.提高胰岛素敏感性

C.增加胰岛素分泌

D.减少碳水化合物摄入

2.姜黄素的最佳摄入形式是？

A.饮料

B.餐具

C.补充剂

D.食品添加剂

3.糖尿病患者每日姜黄素摄入量建议是多少？

A.500mg

B.1000mg

C.200mg

D.300mg

4.姜黄素与哪些食物搭配效果最佳？

A.高糖食物

B.高脂肪食物

C.高纤维食物

D.高蛋白食物

5.姜黄素的主要来源是什么？

A.橄榄油

B.葱

C.姜

D.黄油

6.糖尿病患者服用姜黄素时需要注意什么？

A.避免空腹服用

B.需要同时服用维生素E

C.每日分次服用

D.需要医生处方

7.姜黄素的吸收率受什么因素影响？

A.饮食习惯

B.服用时间

C.个体差异

D.以上都是

8.姜黄素对糖尿病并发症的预防作用主要体现在？

A.心血管疾病

B.神经病变

C.肾脏疾病

D.以上都是

9.糖尿病患者在服用姜黄素时，应避免哪些药物？

A.血糖控制药物

B.血压药物

C.血脂药物

D.以上都是

10.姜黄素对糖尿病患者的体重影响是？

A.增重

B.减重

C.无影响

D.不确定

11.姜黄素在糖尿病患者的饮食中应如何添加？

A.直接添加到食物中

B.服用补充剂

C.饮用姜黄素饮料

D.以上都可以

12.姜黄素对糖尿病患者的血糖波动有何影响？

A.减少血糖波动

B.增加血糖波动

C.无影响

D.不确定

13.姜黄素对糖尿病患者的血脂水平有何影响？

A.降低血脂

B.升高血脂

C.无影响

D.不确定

14.姜黄素对糖尿病患者的炎症水平有何影响？

A.降低炎症

B.升高炎症

C.无影响

D.不确定

15.姜黄素对糖尿病患者的抗氧化能力有何影响？

A.增强抗氧化能力

B.降低抗氧化能力

C.无影响

D.不确定

16.姜黄素对糖尿病患者的胰岛素抵抗有何影响？

A.降低胰岛素抵抗

B.增加胰岛素抵抗

C.无影响

D.不确定

17.姜黄素对糖尿病患者的糖化血红蛋白水平有何影响？

A.降低糖化血红蛋白

B.升高糖化血红蛋白

C.无影响

D.不确定

18.姜黄素对糖尿病患者的肾功能有何影响？

A.保护肾功能

B.损害肾功能

C.无影响

D.不确定

19.姜黄素对糖尿病患者的神经功能有何影响？

A.保护神经功能

B.损害神经功能

C.无影响

D.不确定

20.姜黄素对糖尿病患者的眼部健康有何影响？

A.保护眼部健康

B.损害眼部健康

C.无影响

D.不确定

21.姜黄素对糖尿病患者的皮肤健康有何影响？

A.改善皮肤健康

B.损害皮肤健康

C.无影响

D.不确定

22.姜黄素对糖尿病患者的消化系统有何影响？

A.改善消化系统

B.损害消化系统

C.无影响

D.不确定

23.姜黄素对糖尿病患者的呼吸系统有何影响？

A.改善呼吸系统

B.损害呼吸系统

C.无影响

D.不确定

24.姜黄素对糖尿病患者的免疫系统有何影响？

A.增强免疫系统

B.抑制免疫系统

C.无影响

D.不确定

25.姜黄素对糖尿病患者的骨骼健康有何影响？

A.改善骨骼健康

B.损害骨骼健康

C.无影响

D.不确定

26.姜黄素对糖尿病患者的心理健康有何影响？

A.改善心理健康

B.损害心理健康

C.无影响

D.不确定

27.姜黄素对糖尿病患者的睡眠质量有何影响？

A.改善睡眠质量

B.损害睡眠质量

C.无影响

D.不确定

28.姜黄素对糖尿病患者的性功能有何影响？

A.改善性功能

B.损害性功能

C.无影响

D.不确定

29.姜黄素对糖尿病患者的学习能力有何影响？

A.提高学习能力

B.降低学习能力

C.无影响

D.不确定

30.姜黄素对糖尿病患者的运动能力有何影响？

A.提高运动能力

B.降低运动能力

C.无影响

D.不确定

多项选择题（每题2分，共20题）

1.姜黄素在糖尿病膳食设计中的作用有哪些？

A.降低血糖

B.提高胰岛素敏感性

C.增加胰岛素分泌

D.减少碳水化合物摄入

2.姜黄素的最佳摄入形式有哪些？

A.饮料

B.餐具

C.补充剂

D.食品添加剂

3.姜黄素的主要来源有哪些？

A.橄榄油

B.葱

C.姜

D.黄油

4.糖尿病患者服用姜黄素时需要注意哪些事项？

A.避免空腹服用

B.需要同时服用维生素E

C.每日分次服用

D.需要医生处方

5.姜黄素的吸收率受哪些因素影响？

A.饮食习惯

B.服用时间

C.个体差异

D.以上都是

6.姜黄素对糖尿病并发症的预防作用主要体现在哪些方面？

A.心血管疾病

B.神经病变

C.肾脏疾病

D.以上都是

7.糖尿病患者在服用姜黄素时，应避免哪些药物？

A.血糖控制药物

B.血压药物

C.血脂药物

D.以上都是

8.姜黄素对糖