1.1 辨别真假水果 核心素养教学设计 2025大象版科学一年级上册_可搜索.pdfVIP

第一单元感官兄弟

1.辨别真假水果

一、教学核心素养目标

1.科学观念：通过观察和探究，初步建立“物体的特征可以通过感官感知”

的科学观念，知道水果具有颜色、气味、质感、味道等独特特征，能区分真

水果与假水果的本质差异。

2.科学思维：通过对比真假水果的特征，培养初步的比较、分析和归纳思维

,能根据感官观察到的信息，推理判断水果的真假，提升逻辑思考能力。

3.探究实践：掌握“看一看、闻一闻、摸一摸、尝一尝”的科学探究方法，

能独立或合作完成真假水果的辨别实验，学会记录观察结果，提升动手操作

和实践探究能力。

4.态度责任：在探究过程中养成认真观察、严谨实验的科学态度，树立“安

全探究”的意识(如规范尝味、注意卫生),体会科学与生活的密切联系，

激发对身边事物的探究兴趣。

二、教学重难点

1.教学重点：掌握“看、闻、摸、尝”四种辨别真假水果的基本方法；能通

过感官观察，准确描述真假水果的特征差异。

2.教学难点：学会结合多种感官观察的信息，综合判断水果的真假；理解“

感官协作”在科学探究中的作用，养成规范的探究习惯。

三、教学准备

1.实物准备：真水果(苹果、香蕉、橘子、葡萄等常见水果)、假水果(塑

料水果、泡沫水果、蜡制水果等，与真水果种类对应)。

2.工具准备：干净的一次性手套(摸水果用)、湿巾(清洁手部)、观察记

录表(每人1份)、PPT课件(包含真假水果图片、探究步骤等)。

3.安全准备：提前强调“尝味”环节的安全要求，只尝教师确认的真水果，

禁止尝假水果；准备清水，供学生尝味后漱口。

四、教学过程(40分钟)

(一)情境导入，激发兴趣(5分钟)

1.教师“水果篮”(内含真假混合的水果),问：“同学们，今天老师带来

了一篮‘特别的水果’,大家看看里面有苹果、香蕉，可是这里面藏了一些

‘小卧底’——假水果，谁能一眼找出它们吗?”

2.引导学生初步观察，自由发言，说说自己觉得哪些是假水果，理由是什么

0

3.小结：“大家靠眼睛观察发现了一些线索，但只看外观还不够准确，今天

我们就一起来学习《辨别真假水果》,用科学的方法找出所有‘小卧底’!

”

(二)探究方法学习，明确思路(8分钟)

1.教师结合PPT,引导学生思考：“要辨别真假水果，我们除了用眼睛看，

还能用到身体的哪些‘小帮手’呢?”

2.组织学生小组讨论，结合生活经验说出“鼻子(闻)、手(摸)、舌头(

尝)”,教师板书“看、闻、摸、尝”四种方法。

3.逐一讲解每种方法的观察要点：

看一看：观察颜色是否自然、表面纹理是否真实(如苹果的斑点、香蕉的

纹路)、形状是否符合水果特征。

闻一闻：靠近水果闻气味，真水果有自然果香，假水果可能无气味或有塑

料味、蜡味。

摸一摸：戴手套触摸，感受表面质感(真水果有果皮的光滑/粗糙感，假

水果多为硬邦邦、光滑无弹性)。

尝一尝：在教师确认是真水果后，尝一小口，感受味道(酸甜、软糯等),

假水果禁止品尝。

4.强调安全和卫生要求：摸水果前戴手套，尝味只尝真水果，尝后用清水漱

口，保持手部清洁。

(三)小组探究实践，合作观察(15分钟)

1.分组：将学生分成4-5人小组，每组发放1套真假水果(如1个真苹果+1

个假苹果、1根真香蕉+1根假香蕉)、观察记录表。

2.探究任务：小组合作，按照“看→闻→摸→尝”的顺序观察真假水果，将

观察到的特征(颜色、气味、质感、味道)记录在表格中。

3.教师巡视指导：重点关注学生是否规范使用感官观察，是否准确记录特征

;提醒学生遇到疑问及时举手，不随意触摸假水果。

4.小组内交流：完成观察后，小组讨论“哪些特征能确定是真水果?哪些是

假水果?”,总结判断理由。

(四)成果分享，总结提升(10分钟)

1.小组代表发言：每组选1名同学分享观察结果，说说自己小组如何通过“

看、闻、摸、尝”辨别出真假水果，举例说明特征差异(如“真苹果闻起来

有苹果香，假苹果没味道；真苹果摸起来有点粗糙，假苹果滑滑的、硬硬的

”)。

2.教师引导全班对比：“不同小组观察的水果种类不同，但辨别方法是一样

的，大家发现真假水果的共同差异是什么?”(真水果有自然特征：果香、

真实质感、味道；假水果无自然特征)。

3.小结：“辨别真假水果时，单一感官的观察不够全面，需要结合‘看、闻

、摸、尝’多种方法，让感官协作，才能做出准确判断，这就是科学探究的

好方法!”

(五)课堂小结，拓展延伸(2分钟)

1.回顾本节课重点：四种辨别方法、真假水果的特征差异。