【高效课堂】高中生物2025-2026学年同步讲义：2.1 细胞中的元素和化合物（学生版）-人教版（2019）必修1.docx

第2章组成细胞的分子

第1节细胞中的元素和化合物

讲义

一、生物界与非生物界的统一性和差异性

1.统一性：组成生物体的各种元素在__________________中都能找到。

2.差异性：细胞中各种元素的__________________与无机自然界的大不相同。

二、组成细胞的元素

1.分类：组成细胞的化学元素有20多种，按含量多少可分为大量元素和__________________；按作用大小可分为最基本元素、__________________和主要元素。

大量元素：____________

微量元素：__________________

最基本的元素是：______________________________________

基本元素：__________________________________

主要元素：____________________________

2.存在形式：大多以___________________的形式存在

3.含量：在组成人体细胞的元素中，占鲜重最多的是_____，其次是C、H、N；占干重最多的是_____，其次是O、N、H。

三、组成细胞的化合物

1.种类：分为____________________（包括水和无机盐）和有机化合物（主要有糖类、____________、蛋白质、核酸等）。

2.含量：最多的化合物是___________；最多的有机化合物是____。

水：占70%-90%

无机盐：占1%-1.5%

糖类和核酸：占1%-1.5%

脂质：占1%-2%

蛋白质：占7%-10%

四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

1.实验原理

（1）某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。因此，可以根据有机物与某些化学试剂所产生的__________________，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。

（2）糖类中的还原糖，如____________，与斐林试剂发生作用，生成____________。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成___________。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生___________________反应。

2.化学试剂

斐林试剂（甲液为质量浓度为___________的NaOH溶液，乙液为质量浓度为____________的CuSO4溶液），质量浓度为0.01g/mL的苏丹Ⅲ染液，双缩脲试剂（A液为质量浓度为____________的NaOH溶液，B液为质量浓度为__________CuSO4溶液），体积分数为_____的酒精溶液，蒸馏水。

3.实验操作

（1）还原糖的检测流程：

选材→制备组织样液→加入斐林试剂→_________________→观察颜色变化。

（2）脂肪的检测流程：

选材→制作临时装片→加入苏丹Ⅲ（或苏丹IV）染液→____________→镜检，观察颜色变化。

（3）蛋白质的检测流程：选材→制备组织样液→加入___________________→摇匀→加入__________________________→摇匀→观察颜色变化。

考点01细胞中的元素和化合物

【典型例题】

如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是

A．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质

B．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H

C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，由此说明生物界与非生物界具有统一性

D．若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N

考点02检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

【典型例题】

以下关于实验的描述，正确的是（???????）

A．鉴定还原糖和蛋白质都需要进行水浴加热

B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可作为还原糖鉴定的替代材料

C．斐林试剂也可用于检测蛋白质，只是添加试剂的顺序不同

D．在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色

题组A基础过关练

1．下列关于组成生物体的元素和化合物的说法，正确的是（???????）

A．细胞中的无机盐大多以化合物形式存在

B．淀粉、糖原和纤维素水解得到的单体相同

C．Fe、Mg等微量元素可参与细胞内某些复杂化合物的合成

D．生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同

2．用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三类有机物的颜色反应如下表：其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法错误的是（）

碘液

苏丹Ⅲ染液

双缩脲试剂

甲

++++

++

+

乙

++

++++

++

丙

+

++

++++

A．甲种子中主要含有淀粉，乙种子中主要含有脂肪，丙种子中主要含有蛋白质

B．碘