【高效课堂】高中生物2025-2026学年同步讲义：2.1 细胞中的元素和化合物（教师版）-人教版（2019）必修1.docx

第2章组成细胞的分子

第1节细胞中的元素和化合物

讲义

一、生物界与非生物界的统一性和差异性

1.统一性：组成生物体的各种元素在_________无机自然界_________中都能找到。

2.差异性：细胞中各种元素的_________相对含量_________与无机自然界的大不相同。

二、组成细胞的元素

1.分类：组成细胞的化学元素有20多种，按含量多少可分为大量元素和_________微量元素_________；按作用大小可分为最基本元素、_________基本元素_________和主要元素。

大量元素：______C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等______

微量元素：______Zn、Fe、B、Cu、Mo、Mn等_____________

最基本的元素是：__________C____________________________

基本元素：______C、H、O、N____________________________

主要元素：______C、H、O、N、P、S______________________

2.存在形式：大多以_________化合物__________的形式存在

3.含量：在组成人体细胞的元素中，占鲜重最多的是__O___，其次是C、H、N；占干重最多的是__C___，其次是O、N、H。

三、组成细胞的化合物

1.种类：分为__________无机化合物__________（包括水和无机盐）和有机化合物（主要有糖类、_________脂质___、蛋白质、核酸等）。

2.含量：最多的化合物是_________水__；最多的有机化合物是__蛋白质__。

水：占70%-90%

无机盐：占1%-1.5%

糖类和核酸：占1%-1.5%

脂质：占1%-2%

蛋白质：占7%-10%

四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

1.实验原理

（1）某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。因此，可以根据有机物与某些化学试剂所产生的_________颜色反应_________，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。

（2）糖类中的还原糖，如_________葡萄糖___，与斐林试剂发生作用，生成__________砖红色沉淀__。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成______橘黄色_____。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生__________紫色_________反应。

2.化学试剂

斐林试剂（甲液为质量浓度为_________0.1g/mL__的NaOH溶液，乙液为质量浓度为__________0.05g/mL__的CuSO4溶液），质量浓度为0.01g/mL的苏丹Ⅲ染液，双缩脲试剂（A液为质量浓度为__________0.1g/mL__的NaOH溶液，B液为质量浓度为_________0.01g/mL_CuSO4溶液），体积分数为__50%___的酒精溶液，蒸馏水。

3.实验操作

（1）还原糖的检测流程：

选材→制备组织样液→加入斐林试剂→_________水浴加热________→观察颜色变化。

（2）脂肪的检测流程：

选材→制作临时装片→加入苏丹Ⅲ（或苏丹IV）染液→______去浮色______→镜检，观察颜色变化。

（3）蛋白质的检测流程：选材→制备组织样液→加入_________双缩脲试剂A液__________→摇匀→加入___________双缩脲试剂B液_______________→摇匀→观察颜色变化。

考点01细胞中的元素和化合物

【典型例题】

如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是

A．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质

B．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H

C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，由此说明生物界与非生物界具有统一性

D．若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N

【答案】C

【解析】

A、活细胞中水含量最多，分析图1可知A含量最多，其次是B，因此如果图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质，A正确；

B、细胞鲜重中含量最多的元素是O，其次的C、H，因此如果图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H，B正确；

C、生物界与非生物界具有统一性是指组成细胞的元素都能在自然界中找到，没有细胞特有的元素，而不是指化学元素的含量，C错误；

D、蛋白质是细胞干重中含量最多的化合物，因此如果图1表示细胞完全脱水后化合物的含量，则A化合物为蛋白质，含有的元素为C、H、O、N等，D正确。

故选C。

【易错分析】

有关组成细胞元素的两点提醒

1.细胞中的元素含量比例中“鲜重”≠“