【高效课堂】高中生物2025-2026学年同步讲义：2.3 细胞中的糖类和脂质（学生版）-人教版（2019）必修1.docx

第2章组成细胞的分子

第3节细胞中的糖类和脂质

讲义

一、细胞中的糖类

1.糖类的元素组成和功能

（1）糖类分子都是由______________元素构成的。因为多数糖类分子中氢、氧原子比例为2：1，类似水分子，所以糖类又称为_______________，简写为（CH2O）。

（2）糖类是主要的________________。

2.糖类的种类和作用

项目

概念

常见种类

化学式

分布

主要功能

单糖

_____________的糖类

核糖

C5H10O5

动、植物

细胞等

组成__________的物质

____________

C5H10O4

组成__________的物质

半乳糖

C6H12O6

细胞生命活动所需的主要________物质

葡萄糖

果糖

植物细胞等

提供________

半乳糖

动物细胞等

二糖

由两分子单糖______________而成，水解后能够生成两个单糖分子的糖类

蔗糖

C12H22O11

植物细胞

能水解成________而供能

麦芽糖

________

动物细胞

多糖

水解后能够生成许多个葡萄糖分子的糖类

淀粉

(C6H10O5)n

植物细胞

植物细胞中的________物质

纤维素

构成植物________的主要成分

糖原

动物细胞

动物细胞中的_______物质

________

广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼的主要成分

二、细胞中的脂质

1.脂质的元素组成和特点

（1）脂质的元素组成：主要由C、H、O组成，有些脂质还含有_____。相对于糖类，脂质分子氧的含量____，氢的含量____。

（2）脂质的特点：

①不同种类的脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于_____性有机溶剂。

②与糖类相比，氧的含量低，而氢的含量更高。

2.脂质的分类及功能

分类

元素组成

组成

生理功能

脂肪（三酰甘油，又称甘油三酯）

__________

三分子__________、一分子甘油

①细胞内良好的__________；

②很好的__________，有隔热、保温作用；

③具有__________作用，可以保护内脏器官

磷脂

C、H、O，还含有__________甚至________

一分子甘油、两分子脂肪酸、磷酸及其他衍生物

构成__________、细胞器膜等生物膜的重要成分

固醇

胆固醇

C、H、O

①构成动物________的重要成分；

②参与血液中________的运输

性激素

促进人和动物生殖器官的发育以及_____的形成

维生素D

能有效地促进人和动物肠道对__________的吸收

考点01糖的种类和功能

【典型例题】

下列有关糖类的叙述，错误的是（?????）

A．糖类分子一般由C、H、O三种元素构成，许多糖能为细胞提供能量

B．葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖都是单糖，都可以构成其他糖

C．蔗糖、麦芽糖和乳糖都是二糖，但组成它们的单糖不完全相同

D．纤维素，淀粉和糖原都是多糖，都是由葡萄糖构成，但构成方式不同

考点02脂质的种类和作用

【典型例题】

人体内磷脂的重要生理作用是()

A．细胞各种膜结构的组成物质

B．参与血液中脂质运输

C．氧化分解为机体提供能量

D．有效地促进人和动物对钙和磷的吸收

考点03糖类和脂质的比较

【典型例题】

根据表中分析，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是()

物质

各元素比例

氧化分解时

C

O

耗氧量

释放能量

产生的水

脂肪

75%

13%

较多

较多

X

糖类

44%

50%

较少

较少

Y

A.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多

B．脂肪中H的比例是12%

C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量XY

D．脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多

题组A基础过关练

1．下列动植物糖类、脂肪的分类与比较，正确的是（???????）

A． B．

C． D．

2．下列关于脂质的叙述不正确的是（）

A．有些脂质可以作为生物体内的能源物质

B．有些脂质可以参与血液中糖类的运输

C．有些脂质是所有细胞都具有的重要成分

D．有些脂质可以促进生殖器官的发育以及生殖细胞的形成

3．用含糖较多的饲料喂养北京鸭，在短时期内就能达到育肥的目的，这一事实说明（???????）

A．糖类是细胞主要的能源物质 B．北京鸭细胞中含量最多的物质是脂肪

C．糖类可以大量转化为脂肪 D．糖类和脂质可以相互转化

4．下列关于糖类的叙述，错误的是（???????）

A．糖类分子由C、H、О三种元素组成

B．糖类是主要的能源物质，但并非所有的糖都氧化分解供能

C．乳糖、蔗糖和麦芽糖都是还原糖

D．淀粉、糖原、纤维素、几丁质都是多糖

5．我国科学家在实验室实现了淀粉的人工全合成。下列有关淀粉的叙述，错误的是（?