药店食品安全试题和答案.docxVIP

药店食品安全试题和答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《食品安全法》规定，药店销售的保健食品标签上必须标注的特殊标志是（）

A.蓝帽子标志（天蓝色保健食品标志）

B.绿色食品标志

C.有机产品标志

D.无公害农产品标志

2.药店经营的婴幼儿配方乳粉储存环境温度应控制在（）

A.010℃

B.1020℃

C.2030℃

D.常温（无特殊要求）

3.以下哪种食品不属于药店禁止销售的范畴？（）

A.未标注生产日期的预包装食品

B.超过保质期但外观无异常的糕点

C.取得食品生产许可证的进口果干

D.标签未标明“本品不能代替药物”的保健食品

4.药店从业人员每年必须进行的健康检查项目中，不包括（）

A.病毒性肝炎（甲肝、戊肝）

B.肺结核

C.高血压

D.痢疾

5.药店采购预包装食品时，进货查验记录应保存的最低期限是（）

A.1年

B.2年

C.至食品保质期满后6个月

D.永久保存

6.关于保健食品与药品的陈列要求，正确的是（）

A.可与感冒药同柜陈列，标注“保健食品”字样

B.必须设置独立专区，与药品分区存放

C.可与维生素类药品混放，但需明显区分

D.无特殊要求，按销售需求调整位置

7.药店销售的食品出现包装破损但未过期时，正确的处理方式是（）

A.重新包装后继续销售

B.降价处理

C.立即停止销售并记录，按不合格品处理

D.赠送顾客试用

8.以下关于食品标签的说法，错误的是（）

A.进口食品必须有中文标签

B.预包装食品标签需标明生产者联系方式

C.保健食品标签可宣传“调节血糖，替代胰岛素”

D.婴幼儿配方乳粉标签需标明“本产品适用于012月龄婴儿”

9.药店开展食品促销活动时，不得进行的宣传是（）

A.标明“本产品经XX机构检测”

B.强调“无效退款”

C.标注“保健食品不是药物”

D.公示促销期限和规则

10.储存食品的冷库温度监控记录应至少保存（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

11.药店销售的食品出现顾客投诉腹泻症状时，首先应（）

A.与顾客协商赔偿金额

B.立即停止销售该批次食品

C.销毁剩余库存

D.要求顾客提供医院诊断证明

12.以下哪种食品需要执行“专区专柜、注明‘婴幼儿配方乳粉’字样”的陈列要求？（）

A.儿童维生素软糖

B.中老年高钙奶粉

C.06月龄婴儿配方乳粉

D.成人益生菌固体饮料

13.药店从业人员在销售食品时，正确的行为是（）

A.向糖尿病患者推荐含糖量高的糕点

B.告知顾客保健食品不能替代药物治疗疾病

C.隐瞒食品临近保质期的情况

D.将过期食品作为员工福利发放

14.根据《食品安全法实施条例》，药店未按规定建立并保存食品进货查验记录的，最高可处（）罚款

A.5000元

B.5万元

C.20万元

D.50万元

15.药店销售的进口食品未取得（），不得上市销售

A.入境货物检验检疫证明

B.出口国健康证书

C.中文说明书

D.商标注册证

二、多项选择题（每题3分，共30分。每题至少2个正确选项，多选、错选、漏选均不得分）

1.药店销售的特殊食品包括（）

A.保健食品

B.婴幼儿配方乳粉

C.特殊医学用途配方食品

D.普通预包装饼干

2.进货查验时，药店需核对的食品相关证明文件包括（）

A.食品生产许可证

B.出厂检验合格证明

C.供应商营业执照

D.食品广告批准文号

3.以下属于药店食品储存“四防”要求的是（）

A.防鼠

B.防潮

C.防高温

D.防污染

4.药店不得销售的食品包括（）

A.标签不符合规定的进口食品

B.未取得保健食品注册/备案的“保健功能食品”

C.超过保质期3天的面包

D.经检验合格的临期奶粉（距保质期1个月）

5.从业人员健康管理的正确做法是（）

A.新员工上岗前需取得健康证明

B.患有化脓性皮肤病的人员不得接触直接入口食品

C.健康证明过期后可继续工作，1周内补办

D.每年进行健康检查并保存记录

6.关于食品召回，药店应履行的义务包括（）

A.发现问题食品后立即停止销售

B.通知供应商和消费者

C