2025秋青岛版（新教材）一年级科学上册《7 闻和尝》教学设计.docxVIP

《7闻和尝》教学设计（青岛版2025秋一年级上册）

模块

具体内容

一、教材分析

本课是第二单元“我们怎样观察”的第4课时，承接“看一看”“听一听”“摸一摸”的感官观察经验，聚焦嗅觉与味觉这两种高敏感度且具风险性的观察方法，是多感官协同观察体系的收官环节。教材以生活情境为载体，通过实物体验引导学生掌握安全操作方法，既衔接“物质的特征”认知，又为后续“给树做‘名片’”的综合实践奠定基础。

二、学情分析

1.认知基础：对食物味道有丰富生活体验，能说出“好吃/难吃”，但缺乏“观察方法”的科学认知，未形成安全边界意识；

2.思维特点：形象思维为主，注意力集中时间短，需趣味活动驱动学习；

3.潜在风险：好奇心强，易冲动尝试不明物品，需强化安全警示。

三、课标目标

1.知识目标：知道鼻、舌是嗅觉/味觉器官，了解“闻和尝”是科学观察方法，能识别香、臭、甜、酸等基本感觉；

2.能力目标：掌握“扇闻法”，能规范描述感官体验，学会安全观察技巧；

3.情感目标：增强安全与卫生意识，养成尊重生命的自我保护习惯。

四、教学重难点

1.重点：掌握“扇闻法”等规范操作，能用准确词语描述气味与味道，建立“先闻后尝”的观察顺序；

2.难点：理解闻尝的风险性，拒绝不明物品；克服描述模糊问题，尊重个体感官敏感度差异。

五、教学法

1.直观演示法：示范“扇闻法”动作与安全规范，结合动画解析感官原理；

2.活动探究法：设计“气味侦探”“盲品尝味”等游戏，强化体验式学习；

3.情境教学法：通过“厨房气味”“变质食物”等生活化场景深化认知；

4.讨论法：围绕安全问题开展小组交流，巩固规则意识。

六、教学准备

1.教具：“安全观察守则”海报（含扇闻图示）、感官器官动画、神秘气味瓶（柠檬皮、醋、薄荷等密封瓶）；2.学具：独立包装品尝材料（糖粒、柠檬片、盐粒、苦瓜汁试纸）、眼罩、漱口杯、“感官日记”记录卡；

3.其他：消毒湿巾、一次性手套，确保材料安全卫生。

七、教学过程

1.导入（5分钟）

师生互动：播放美食视频，师问“怎么知道食物味道？”“除了尝还能用什么？”引导说出“闻”，板书课题；设计意图：结合生活经验激趣，自然衔接“闻和尝”的观察主题。

2.认识感官（7分钟）

师生互动：出示头部模型，生指认鼻、舌位置；播放动画后，师问“鼻子/舌头能做什么？”生用“鼻子能闻气味”句式回答；

设计意图：明确器官功能，为操作环节铺垫基础。

3.学“闻”的方法（10分钟）

师生互动：师示范扇闻法（“手轻扇，鼻微嗅”），生模仿；分组闻气味瓶，师问“这是什么气味？像什么？”生用“清香/刺鼻”等词描述，完成分类游戏（香/臭）；

设计意图：通过“示范-模仿-表达”闭环，突破操作与描述重点。

4.学“尝”的规则（10分钟）

师生互动：师问“什么东西能尝？”强调“老师允许+确认安全”，发放品尝材料；生盲尝后举手说味道（甜/酸等），尝后漱口；

设计意图：通过严格规范与实践，强化安全底线意识。

5.安全巩固（5分钟）

师生互动：情景提问“地上有药片能尝吗？”生集体回答“不能”；分组讨论“怎么保护鼻子和舌头”，派代表分享；

设计意图：通过情景模拟突破“拒绝不明物品”的难点。

6.总结拓展（3分钟）

师生互动：师领读“安全口诀”（“不明物品不碰闻，尝前必须问大人”），生填写记录卡“我闻到了______”；设计意图：梳理知识，用口诀强化记忆，落实表达目标。

八、板书设计

7闻和尝

鼻子舌头（器官）

香臭甜酸苦咸（感觉）

安全规则：

1.扇闻法（手轻扇）

2.不明物品不尝闻

3.尝后要漱口

九、教学反思

1.亮点：通过趣味活动有效落实操作目标，“气味分类”游戏显著提升描述精准度；安全口诀记忆效果好；

2.不足：部分学生扇闻动作不标准，需一对一纠正；个别对苦味抗拒，参与度低；

3.改进：增加“扇闻接力”小游戏强化动作；提供“自愿品尝”选项，补充图片辅助描述；课后联动家长开展“家庭气味观察”实践。