【高效课堂】高中生物2025-2026学年同步讲义：3.1 细胞膜的结构和功能（学生版）-人教版（2019）必修1.docx

第3章细胞的基本结构

第1节细胞膜的结构和功能

一、细胞膜的功能

1.细胞膜（也叫_______）是细胞的__________。

2.细胞膜的三大功能

（1）将细胞与__________分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定。

（2）控制物质进出细胞，不过细胞膜的控制作用是__________，营养物质可以进入细胞，细胞产生的抗体、激素等可以排出细胞，对细胞有害的物质__________。

（3）进行细胞间的信息交流，其方式有三种：①通过内分泌细胞分泌的化学物质来完成；②通过相邻两个细胞的细胞膜接触来完成；③通过相邻两个细胞间形成的通道来完成。

二、细胞膜的成分

1.对细胞膜成分的探索

（1）1895年欧文顿发现细胞膜对不同物质的通透性不一样，溶于脂质的物质更容易穿过细胞膜，据此推测细胞膜是由_______组成的。

（2）科学家利用__________制备出细胞膜，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。

（3）1925年，荷兰科学家发现，细胞膜中的磷脂分子排列为__________。

（4）1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究细胞膜的张力，发现细胞表面张力明显低于__________的表面张力，据此推测细胞膜中除含有脂质分子外，可能还含有_______。

2.细胞膜各成分的比例和功能

（1）脂质（约占50%）：______含量最丰富，_______是构成动物细胞膜的重要成分。

（2）蛋白质（约占40%）：与细胞膜的功能密切相关，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的_________就越多。

（3）糖类（2%～10%）：与____________或脂质结合。

三、细胞膜的结构

1.对细胞膜结构的探索

（1）1959年，电镜下细胞膜呈清晰的__________的三层结构，罗伯特森认为所有的细胞膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成。

（2）1970年，通过人、鼠细胞融合实验证实细胞膜具有__________。

（3）1972年，在新的观察和实验证据的基础上，辛格和尼科尔森提出了细胞膜的__________模型。

2.流动镶嵌模型的基本内容

（1）化学组成：主要是_______和蛋白质分子。

（2）物质分布情况：

①磷脂双分子层是膜的_______，其内部是磷脂分子的疏水端，_____或离子不能自由通过，因此具有屏障作用。

②蛋白质分子有的_______磷脂双分子层表面，有的部分或全部_______磷脂双分子层中，有的_______于整个磷脂双分子层。

③糖被分布于细胞膜的_______，有保护、润滑和_______等作用。

（3）流动性：主要表现为构成膜的磷脂分子可以__________，膜中的________大多也能运动。

考点01细胞膜的功能

【典型例题】

下列哪一项不属于细胞膜的功能（???????）

A．作为系统的边界，维持细胞内部环境的相对稳定

B．将细胞内产生的代谢废物运输到细胞外

C．提高细胞内的各种化学反应的速率

D．相邻的细胞之间通过细胞膜进行信息交流

考点02细胞膜成分的探索及细胞膜的成分

【典型例题】

科学家将哺乳动物的成熟红细胞放进蒸馏水中，造成红细胞破裂出现溶血现象，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构在生物学上称为“血影”。“血影”的主要成分是（???????）

A．脂质、蛋白质 B．血红蛋白、水 C．蛋白质、糖类 D．糖类、脂质

考点03细胞膜结构的探索及细胞膜的结构

【典型例题】

下列说法中，与生物膜发现史不一致的是（）

A．欧文顿在实验基础上提出，膜是由脂质组成的

B．荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的两倍。他们由此推出：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层

C．罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，提出所有的生物膜都是由磷脂—蛋白质—磷脂三层结构构成的

D．科学家用不同荧光染料标记人细胞和鼠细胞并进行融合，证明了细胞膜的流动性

题组A基础过关练

1.组成细胞膜的化学元素是（???????）

A．C、H、O、N B．C、H、O

C．C、H、O、N、P D．C、H、P

2.细胞膜的主要化学成分（???????）

A．脂质和磷脂 B．脂质和磷酸

C．蛋白质和磷脂 D．蛋白质和磷酸

3.下图是细胞质膜的亚显微结构模式图，①~③表示构成细胞质膜的物质，下列说法错误的是（???????）

A．①是糖蛋白、②是蛋白质、③是磷脂双分子层

B．③构成细胞质膜的基本支架

C．细胞质膜的流动性与②无关

D．细胞识别与①有关

4.下列关于细胞膜的叙述，错误的是（???????）

A．磷脂双分子层两层中的磷脂分子含量不同

B．细胞之间的识别主要取决于磷脂分子

C．膜中磷脂和蛋白质分子是不断运