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2025年公共营养师维生素知识点的综合应用与跨章节串联专题试卷及解析1

2025年公共营养师维生素知识点的综合应用与跨章节串联

专题试卷及解析

2025年公共营养师维生素知识点的综合应用与跨章节串联专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、某孕妇在孕早期出现严重的恶心呕吐，经检查诊断为妊娠剧吐，此时最需要补充的

维生素是？

A、维生素A

B、维生素B1

C、维生素C

D、维生素D

【答案】B

【解析】正确答案是B。维生素B1（硫胺素）在碳水化合物代谢中起关键作用，妊娠剧

吐导致摄入不足和消耗增加，易引起Wernicke脑病。A选项维生素A过量有致畸风险；

C选项维生素C虽重要但非最紧急；D选项维生素D与钙代谢相关。知识点：维生素

B1缺乏的临床表现及特殊人群需求。易错点：易忽略妊娠剧吐对B族维生素的特殊消

耗。

2、长期素食者最容易缺乏的维生素是？

A、维生素C

B、维生素E

C、维生素B12

D、维生素K

【答案】C

【解析】正确答案是C。维生素B12主要存在于动物性食品中，植物性食品几乎不含。

A、B、D选项均可从植物性食物中获取。知识点：维生素的食物来源分布。易错点：误

认为所有B族维生素都可通过谷物补充。

3、某老年人出现皮肤干燥、暗适应能力下降，应首先考虑补充？

A、维生素E

B、维生素A

C、烟酸

D、叶酸

【答案】B

【解析】正确答案是B。维生素A维持上皮组织健康和视觉功能，缺乏时出现皮肤干燥

和夜盲症。A选项维生素E主要抗氧化；C选项烟酸缺乏表现为糙皮病；D选项叶酸

与细胞分裂相关。知识点：维生素A的生理功能及缺乏症。易错点：易将维生素A与

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维生素E的皮肤保护功能混淆。

4、新生儿常规补充的维生素是？

A、维生素K

B、维生素B6

C、生物素

D、泛酸

【答案】A

【解析】正确答案是A。新生儿肠道菌群未建立，维生素K合成不足，易发生出血性疾

病。其他选项在母乳中含量充足。知识点：维生素K的合成途径及新生儿特殊性。易

错点：忽略维生素K的肠道合成特性。

5、长期服用异烟肼的患者应额外补充？

A、维生素D

B、维生素B6

C、维生素A

D、维生素C

【答案】B

【解析】正确答案是B。异烟肼是维生素B6的拮抗剂，长期使用可导致周围神经病变。

其他选项无特殊关联。知识点：药物与维生素的相互作用。易错点：易忽视药物对维生

素代谢的影响。

6、某运动员出现肌肉酸痛、乏力，检查发现乳酸堆积，应补充？

A、维生素B1

B、维生素B2

C、维生素B5

D、维生素B6

【答案】A

【解析】正确答案是A。维生素B1是丙酮酸脱氢酶辅酶，缺乏时丙酮酸无法进入三羧

酸循环，导致乳酸堆积。其他选项无直接关联。知识点：B族维生素在能量代谢中的作

用。易错点：易混淆不同B族维生素的代谢功能。

7、某地中海贫血患者出现铁过载，应避免补充？

A、维生素C

B、维生素E

C、维生素K

D、维生素D

【答案】A

【解析】正确答案是A。维生素C促进铁吸收，会加重铁过载。其他选项无此作用。知

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识点：维生素与矿物质相互作用。易错点：忽略维生素C的双重作用（抗氧化但促进

铁吸收）。

8、某酗酒者出现口角炎、脂溢性皮炎，应补充？

A、维生素B2

B、维生素B12

C、维生素A

D、维生素E

【答案】A

【解析】正确答案是A。维生素B2（核黄素）缺乏的典型表现是口角炎、唇炎和脂溢性

皮炎。其他选项无此特征性表现。知识点：维生素B2缺乏的临床表现。易错点：易将

维生素B2缺乏与烟酸缺乏症状混淆。

9、某儿童出现”O”型腿，应优先补充？

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素K

【答案】C

【解析】正确答案是C。维生素D缺乏导致钙磷代谢障碍，引起佝偻病，表现为”O”型

腿。其他选项无此作用。知识点：维生素D与骨骼健康的关系。易错点：易忽略维生素

D对钙磷代谢的核心作用。

10、某患者出现巨