2025中国速冻食品行业现状与发展趋势报告【25年11月】.pdfVIP

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2025

中国速冻食品行业现状与发展趋势报告

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报告说明

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调研方法

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目录

摘要5

第一章：中国速冻食品行业发展综述7

1.1速冻食品行业定义与界定7

1.2行业核心分类8

1.3中国速冻食品行业发展历程9

1.4行业宏观环境分析(PEST)11

第二章：中国速冻食品市场规模与结构分析14

2.1市场总体规模与增长14

2.2细分市场结构分析15

2.3渠道结构分析18

第三章：产业链深度剖析21

3.1上游：原材料供应21

3.2中游：速冻食品加工制造22

3.3下游：冷链物流与销售终端23

第四章：市场竞争格局与标杆企业分析25

4.1行业竞争格局25

4.2核心竞争壁垒分析27

4.3标杆企业深度案例分析28

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4.4新进入者与跨界竞争31

第五章：C端消费者行为洞察32

5.1消费者画像32

5.2消费动机与场景33

5.3购买决策因素(KDF)33

5.4渠道偏好与信息获取35

第六章：行业核心挑战与发展机遇36

6.1面临的核心挑战36

6.2关键发展机遇37

第七章：未来发展趋势与战略展望40

7.1趋势一：产品结构高端化40

7.2趋势二：预制菜的深度融合40

7.3趋势三：B/C端渠道协同与分化41

7.4趋势四：供应链智慧化升级42

7.5行业发展总结与投资建议42

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摘要

本报告旨在深入剖析中国速冻食品行业的现状、竞争格局、产业链结构及未来发展趋势。通过对

宏观环境、市场规模、细分品类、渠道动态、消费者行为以及标杆企业的综合研究，我们得出以

下核心结论：

中国速冻食品行业正处在一个结构性转型与持续增长并存的关键时期。在“懒人经济”、家庭结

构小型化、餐饮连锁化率提升以及预制菜风口的共同推动下，行业保持着强劲的增长韧性。我们

估算，中国速冻食品市场（含B端与C端）的总体规模在2024年已逼近6000亿元人民币

大关，并预计未来五年将以8%-10%的复合年增长率继续扩张。

行业内部结构正在发生深刻变化。传统的速冻米面制品（如水饺、汤圆）作为市场基石，增速已

趋于平稳，C端市场呈现高度品牌集中和高端化趋势。相比之下，速冻火锅料（受益于火锅业

态的蓬勃发展）和速冻菜肴（即“预制菜”的核心形态）已成为拉动行业增长的“双引擎”。特

别是速冻菜肴，在B端餐饮业“降本增效”的核心诉求与C端家庭烹饪便捷化需求的双重驱动

下，正经历爆发式增长，成为资本和头部企业竞相布局的焦点赛道。

从竞争格局看，行业呈现“一超多强”与“高度分散”并存的局面。安井食品凭借其在B端（餐

饮渠道）的深度布局、强大的供应链整合能力以及“B/C兼顾”的灵活战略，市场份额持续领

先，已成为行业“一超”。三全食品和思念食品（郑州千味央厨）则在C端米面市场占据传统

优势，并积极向B端及预制菜领域拓展。同时，市场整体集中度（CR5）依然偏低，尤其在速

冻菜肴领域，存在大量区域性中小企业，预示着未来行业整合空间巨大。

行业的核心挑战与机遇并存。一方面，冷链物流成本