原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
第PAGE页共NUMPAGES页
餐厅服务员岗位安全生产知识考核题
一、单选题（每题2分，共20题）
1.在餐厅内发现燃气泄漏时，以下哪种做法是正确的？
A.立即打开抽油烟机排气
B.立即打开所有门窗通风，并关闭燃气阀门
C.使用明火查找泄漏点
D.告知同事后继续工作
2.清洁消毒餐具时，以下哪种消毒方式最有效？
A.用清水冲洗
B.使用含氯消毒液浸泡30分钟
C.用抹布擦拭
D.自然晾干
3.餐厅地面湿滑时，应采取哪种措施防止顾客滑倒？
A.在湿滑区域放置“小心地滑”警示牌
B.让顾客小心行走
C.增加清洁人员清扫频率
D.以上都是
4.处理食物
文档评论（0）