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doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.10.032

恰玛古提取物抗氧化活性、护肝功效分析

AnalysisofAntioxidantActivity,HepatoprotectiveEfficacyofBrassicaRapaLExtracts

◎冯琪

（上海海洋大学，上海201306）

FENGQi

(ShanghaiOceanUniversity,Shanghai201306,China)

摘要：恰玛古是新疆各族人民普遍食用的一种蔬菜。使用乙醇和热水对恰玛古中的活性成分进行提取，得

到恰玛古乙醇提取物和热水提取物，并对其自由基清除能力进行测定，结果表明二者均有良好的自由基清除能力。

使用大孔树脂分离恰玛古提取物，分别得到3个组分。通过CCK-8法测定恰玛古提取物对乙醇诱导HepG2细胞

死亡的影响，发现EE-3、AE-3显示出更为显著的效果。为开发恰玛古防治酒精性肝病的功能性食品提供了理论

依据。

关键词：恰玛古；酒精性肝损伤；抗氧化活性；功能性食品

Abstract：BrassicarapaLisavegetablecommonlyconsumedbyethnicgroupsinXinjiang.Theactivecomponents

inBrassicarapaLwereextractedusingethanolandhotwater,andtheirfreeradicalscavengingabilitiesweredetermined,

indicatingthatbothhadgoodfreeradicalscavengingabilities.TheBrassicarapaLextractwasseparatedusingmacroporous

resintoobtainthreeseparatefractions.TheeffectofBrassicarapaLextractsonethanol-inducedHepG2celldeathwas

determinedbyCCK-8assay,anditwasfoundthatBrassicarapaLextractsEE-3andAE-3showedmoresignificanteffects.

ThisprovidesatheoreticalbasisforthedevelopmentofBrassicarapaLasafunctionalfoodagainstalcoholicliverdisease.

Keywords：BrassicarapaL;alcoholicliverinjury;antioxidantactivity;functionalfoods

中图分类号：R284

酒精性肝病（ALD）是由短期内过量饮酒或长期饮恰玛古（BrassicarapaL.）为十字花科芸苔属两年生

酒引起的肝脏受损[1-2]。根据临床病理学分类，酒精性肝草本植物，原生于欧洲地中海地区，古希腊时代传入亚洲，

病包括由酒精引起的轻度肝损伤、脂肪肝、肝炎、肝纤在中国新疆地区大面积种植，块根熟食或用来泡酸菜[3]。

维化，严重时发展为肝硬化甚至肝癌。目前酒精性肝病经中国农业科学院检测恰玛古中含有维生素、蛋白质、

的治疗方案主要集中在戒酒和低脂饮食以降低酒精对机糖类、粗纤维、亚油酸、类黄酮、多种氨基酸，明代