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公司坚果果蔬籽加工工职业健康、安全、环保操作规程

文件名称：公司坚果果蔬籽加工工职业健康、安全、环保操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司坚果、果蔬、籽类加工生产线上的操作人员。规程旨在确保生产过程中的职业健康、安全和环保。操作人员需在规定区域内进行工作，严格遵守各项操作规程，确保加工设备正常运行，产品安全，环境友好。规程包括基本操作规范、设备维护保养、事故应急处理等方面，旨在保障人员安全与健康，促进企业可持续发展。

二、操作前的准备

1.防护用具的使用

操作人员必须佩戴适当的防护用具，包括但不限于安全帽、工作服、防护眼镜、耳塞、防尘口罩和手套。以下为具体使用方法：

-安全帽：佩戴时确保下颚扣紧，帽子边缘与头发保持一定距离，以防头发卷入旋转设备。

-工作服：穿戴干净、整洁的工作服，避免衣物过长、过于宽松，以防被机器卷入。

-防护眼镜：操作时佩戴防护眼镜，以防飞溅物伤害眼睛。

-耳塞：在高噪音环境下，操作人员需佩戴耳塞，降低噪音对听力的影响。

-防尘口罩：在粉尘较多的作业区域，佩戴防尘口罩，防止吸入有害粉尘。

-手套：操作机器时佩戴手套，以防手部受伤。

2.设备启机前的检查项目

在设备启机前，操作人员需对设备进行以下检查：

-检查设备外观是否有损坏、松动或异常。

-检查电气线路是否完好，无裸露电线。

-检查设备润滑系统是否正常，油位是否合适。

-检查设备安全防护装置是否完好，如急停按钮、防护罩等。

-检查设备传动部件是否有磨损、松动等现象。

3.作业区域的准备要求

-作业区域应保持整洁、有序，无杂物堆积。

-设备摆放合理，通道畅通，方便操作和巡检。

-作业区域应设有明显的警示标志，如“注意安全”、“禁止操作”等。

-作业区域应配备消防器材、急救箱等应急设施。

-作业区域应定期进行清洁和消毒，保持空气流通，降低有害气体浓度。

操作人员在进行作业前，必须完成以上准备工作，确保操作安全、高效。如有特殊情况，应立即报告上级领导，待问题解决后方可继续作业。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作或工艺执行步骤流程

-开启电源：首先关闭所有设备，然后开启总电源，确保设备处于待机状态。

-设备启动：按照设备操作手册的指导，依次启动各个设备，从输送带开始，逐步至加工设备。

-加载原料：根据生产计划，将坚果、果蔬、籽类原料按照规定的顺序和数量投入输送带。

-设备运行：监控设备运行状态，确保原料正常通过各个加工工序。

-质量检查：在关键工序后，进行质量检查，确保产品符合质量标准。

-停止设备：在完成生产任务后，先关闭各个设备，然后关闭总电源。

-清洁维护：对设备进行清洁和维护，为下一班次生产做好准备。

2.特殊工序的操作规范

-高温杀菌：在杀菌工序中，严格遵循温度和时间控制，防止过度杀菌影响产品品质。

-精密分选：在分选工序中，确保分选精度，避免杂质进入产品。

-包装：在包装工序中，严格按照包装标准进行，确保包装完整无破损。

3.异常工况的处理方法

-设备故障：发现设备故障时，立即停止设备，切断电源，隔离故障区域，报告维修人员。

-突发事件：如发生火灾、泄漏等突发事件，立即启动应急预案，疏散人员，并报告相关部门。

-人员伤害：若发生人员伤害，立即停止设备，实施急救措施，并报告安全部门。

-产品污染：若发现产品污染，立即停止生产，隔离受污染区域，进行彻底清洗和消毒。

操作人员需熟悉上述步骤和规范，确保每一步操作都符合安全、卫生和效率要求。在操作过程中，应保持高度警惕，对任何异常情况都能迅速做出反应，确保生产过程的安全稳定。

四、操作过程中机器设备的状态

1.正常工况参数

-设备运行时，应保持稳定的工作状态，以下是几种关键设备的正常工况参数：

-电机：温度不超过规定上限，电流和电压稳定，噪音在正常范围内。

-输送带：运行平稳，无跳动，速度符合设定值。

-切割设备：切割准确，速度均匀，无卡刀现象。

-烘干设备：温度均匀，湿度控制准确，能耗合理。

-包装设备：包装速度稳定，包装质量一致，无破损。

2.典型故障现象

-电机异常：如电机过热、电流异常、噪音增大等。

-输送带故障：如输送带断裂、跑偏、打滑等。

-切割设备问题：如切割不准确、卡刀、刀具磨损等。

-烘干设备故障：如烘干温度不均、湿度控制不准确、能耗异常等。

-包装设备故障：如包装速度不稳定、包装不完整、机器停机等。

3.状态监测的操作要求

-定期检查：操作人员需定期对设备进行检查，包括外观、运行声音、温度、电流等。

-数据记录：