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食品安全事故应急演练方案脚本

一、演练背景

为有效应对食品安全事故，提高食品安全事故应急处置能力，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《国家食品安全事故应急预案》等相关法律法规和文件要求，特组织本次食品安全事故应急演练。

二、演练目标

1.检验食品安全事故应急预案的可行性和有效性，发现应急预案中存在的问题并及时进行修订和完善。

2.提高各部门在食品安全事故应急处置中的协同配合能力，明确各部门的职责和工作流程，确保应急处置工作高效、有序进行。

3.增强食品安全监管人员和相关工作人员的应急意识和应急处置能力，提高应对食品安全事故的实战水平。

4.向社会公众宣传食品安全知识和应急处置常识，提高公众的自我保护意识和应对食品安全事故的能力。

三、演练时间和地点

1.时间：[具体日期]，上午[具体时间]-[具体时间]

2.地点：[具体地点]，模拟某学校食堂发生食品安全事故

四、演练参与单位及人员

1.食品安全监管部门：负责食品安全事故的调查、处理和监管工作。

2.卫生健康部门：负责对中毒人员进行医疗救治和卫生防疫工作。

3.公安部门：负责维护事故现场的秩序和安全，对涉嫌犯罪的行为进行侦查。

4.教育部门：负责组织学校配合事故调查和处理工作，做好学生和家长的安抚工作。

5.学校：模拟事故发生单位，配合各部门进行应急处置工作。

6.新闻媒体：对演练过程进行报道，宣传食品安全知识和应急处置常识。

五、演练场景设定

场景一：事故报告

时间：上午[具体时间]

地点：某学校食堂

事件：学校食堂多名学生在食用早餐后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，学校校医初步判断为食物中毒。学校立即启动食品安全事故应急预案，通知学校领导，并拨打120急救电话和向食品安全监管部门报告。

台词：

校医：“不好了，有好多学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，初步判断是食物中毒，我马上通知学校领导和拨打120。”

学校领导：“立即启动学校食品安全事故应急预案，全力救治中毒学生，同时向食品安全监管部门报告。”

学校工作人员：“您好，这里是[学校名称]，我校多名学生在食用早餐后出现疑似食物中毒症状，目前已有[具体人数]名学生出现症状，情况紧急，请尽快派人来处理。”

食品安全监管部门值班人员：“我们已经记录了相关信息，马上启动应急响应程序，通知相关人员赶赴现场。”

场景二：应急响应

时间：上午[具体时间]

地点：食品安全监管部门应急指挥中心

事件：食品安全监管部门接到学校报告后，立即启动食品安全事故应急响应程序，通知卫生健康部门、公安部门、教育部门等相关部门赶赴现场，并成立应急处置指挥部。

台词：

食品安全监管部门负责人：“立即启动食品安全事故应急响应程序，通知卫生健康部门、公安部门、教育部门等相关部门赶赴现场，成立应急处置指挥部。我担任指挥长，全面指挥应急处置工作。”

工作人员：“是，已经通知相关部门，他们正在赶赴现场。”

卫生健康部门负责人：“我们已经接到通知，立即组织医疗救治队伍和卫生防疫人员赶赴现场。”

公安部门负责人：“我们马上安排警力赶赴现场，维护现场秩序和安全。”

教育部门负责人：“我们会组织学校配合事故调查和处理工作，做好学生和家长的安抚工作。”

场景三：现场处置

时间：上午[具体时间]

地点：学校食堂及周边

事件：各部门到达现场后，按照职责分工开展应急处置工作。食品安全监管部门对学校食堂进行现场检查，封存可疑食品和原料，采集样品进行检验；卫生健康部门对中毒学生进行医疗救治和卫生防疫工作；公安部门维护现场秩序和安全，对涉嫌犯罪的行为进行侦查；教育部门组织学校配合事故调查和处理工作，做好学生和家长的安抚工作。

台词：

食品安全监管部门工作人员：“我们是食品安全监管部门的工作人员，现在对学校食堂进行现场检查，请你们配合。”

学校食堂负责人：“好的，我们一定配合。”

食品安全监管部门工作人员：“立即封存可疑食品和原料，采集样品进行检验。”

卫生健康部门医疗救治人员：“大家不要慌，我们会全力救治中毒学生，请大家配合我们的工作。”

中毒学生：“医生，我好难受啊。”

卫生健康部门医疗救治人员：“别担心，我们马上为你治疗。”

公安部门民警：“请大家不要拥挤，保持现场秩序，配合我们的工作。”

教育部门工作人员：“同学们，大家不要害怕，学校和各部门会全力处理好这件事情，请大家相信我们。”

家长：“我的孩子怎么样了？”

教育部门工作人员：“您先别着急，孩子正在接受治疗，我们会及时向您通报孩子的情况。”

场景四：检验检测

时间：上午[具体时间]

地点：食品安全检验检测机构

事件：食品安全监管部门采集的样品送到食品安全检验检测机构进行检验检测。检验检测机构立即组织人员对样品进行检测，尽快确定中毒原因。

台词：

食品