2025 幼儿园健康课不玩食物课件.pptxVIP

1.1卫生安全：看不见的健康防线演讲人

1.1卫生安全：看不见的健康防线2.2习惯养成：生活教育的重要支点3.3情感与社会性：餐桌礼仪的启蒙课堂4.1孩子因好奇探索玩食物怎么办？5.2孩子因情绪问题玩食物怎么办？6.3家长不重视怎么办？目录

2025幼儿园健康课不玩食物课件

引言：从一餐一饭中看见成长的细节

作为一名从业8年的幼儿园保健教师，我每天最常驻足的地方不是活动室，而是幼儿园的餐厅。晨间观察时，我总看见小班的乐乐把玉米粒一颗一颗抠出来摆成小火车，中班的朵朵用勺子戳破蒸蛋的表面看火山爆发，大班的航航把青菜叶卷成小喇叭吹着玩……这些看似可爱的食物游戏，背后藏着卫生隐患、习惯养成与情感教育的多重课题。2025年新版《3-6岁儿童学习与发展指南》健康领域明确提出：4-5岁幼儿应逐步形成良好的用餐习惯，5-6岁幼儿能理解食物的营养价值并珍惜粮食。正是基于这样的教育背景，我们需要将不玩食物这一看似微小的行为规范，转化为浸润式的健康课，让幼儿在一餐一饭中习得受益终身的生活智慧。

一、为什么要在健康课中强调不玩食物？——从行为表象到发展本质的深度解析

011卫生安全：看不见的健康防线

1卫生安全：看不见的健康防线我曾在园所卫生检查中发现，幼儿玩食物时接触的桌面、餐具表面，大肠杆菌数量是正常用餐时的3.2倍。当孩子用手捏揉面团、把饭粒撒在桌上时，口腔、手部与食物的反复接触，会导致唾液中的溶菌酶活性降低，食物被污染的风险直线上升。更值得注意的是，夏季室温下放置20分钟的食物，细菌繁殖速度会增加5-8倍，玩食物行为往往会延长用餐时间，进一步加剧食品安全隐患。

022习惯养成：生活教育的重要支点

2习惯养成：生活教育的重要支点《儿童饮食行为发展研究》指出，3-6岁是饮食习惯形成的关键期。当幼儿将食物作为玩具时，会干扰进食-饱腹的神经反射建立——原本15-20分钟能完成的进餐，可能被延长至30分钟以上，胃排空速度减慢，影响消化吸收；同时，玩食物行为会弱化食物是用来吃的核心认知，导致部分幼儿出现边吃边玩的迁延性进食问题，甚至发展为挑食、拒食。

033情感与社会性：餐桌礼仪的启蒙课堂

3情感与社会性：餐桌礼仪的启蒙课堂记得去年大班毕业时，有位家长分享：孩子现在在家吃饭会主动摆碗筷，还说食物是农民伯伯种的，不能浪费。这正是餐桌教育的力量。不玩食物的要求，本质上是在传递对食物的尊重：当幼儿学会轻拿轻放餐具、不随意拨弄食物时，他们同时在学习他人感受——不把饭粒撒到邻座小朋友的餐盘里，是共情；不把蔬菜挑出来玩，是珍惜他人劳动成果。这些行为细节，正是社会交往中规则意识责任意识的萌芽。

二、如何设计不玩食物健康课？——分龄策略与多元方法的实践路径

2.1小班（3-4岁）：用感官认知建立食物不是玩具的基础认知

小班幼儿的思维以直觉行动为主，对为什么不能玩食物的抽象解释难以理解，需要通过感官体验和具象引导建立认知。

1.1情境体验法：小饭粒的冒险科学小实验我会准备两盘米饭：一盘是正常用餐时的米饭（A盘），一盘是被幼儿捏揉10分钟后的米饭（B盘）。用显微镜带孩子们观察：A盘米饭颗粒完整，表面光滑；B盘米饭被揉碎，表面附着大量微小碎屑。然后提问：如果小饭粒被揉破了，细菌宝宝就会爬上去，我们吃了会怎么样？孩子们会抢着回答：会肚子疼！会生病！这种直观的对比，比单纯说不卫生更有说服力。

1.2游戏渗透法：餐具小管家角色扮演设计餐厅游戏角，让幼儿扮演厨师、服务员、小顾客。当小顾客用勺子舀起食物（安全的仿真食材）时，教师以餐厅规则引导：我们的小顾客要轻轻拿勺子，不能把食物撒得到处都是哦，不然厨师叔叔要重新做，多辛苦呀！通过游戏中的规则内化，幼儿会自然迁移到真实用餐场景中。

2.1.3绘本共读：《呀！米宝宝》的情感共鸣

选择画面可爱、情节简单的绘本，如《呀！米宝宝》：米宝宝从稻田里被收割、加工，最后变成小朋友碗里的米饭。当讲到米宝宝最开心的事，是被小朋友一口一口吃掉，而不是被揉成小球时，我会举起一碗米饭问：米宝宝现在在对你们说什么？孩子们会奶声奶气地回应：请吃掉我，不要玩我！这种拟人化的表达，能激发幼儿的情感认同。

1.2游戏渗透法：餐具小管家角色扮演2.2中班（4-5岁）：用责任意识深化珍惜食物的行为动机

中班幼儿开始萌发我能做好的自我意识，可以引导他们理解食物背后的劳动，建立不玩食物是我的责任的认知。

2.1劳动体验：小小种植员项目春季带幼儿在园所种植角种植青菜、萝卜。从翻土、播种、浇水到收获，全程参与。当孩子们捧着自己种的青菜说这是我每天浇水长大的时，再引导他们观察：如果我们把青菜揉碎玩，就像把自己的劳动成果扔掉，对吗？这种真实的劳动体验，比任何说教都更能让幼儿理解食物来之不易。

2.2规则讨论：我们的用餐约定生成活动组织餐桌问题