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营养健康学校建设实施方案(2025版)

一、指导思想

以国家相关营养健康政策为导向，遵循学生身心发展规律和营养需求特点，结合学校实际情况，全面推进营养健康学校建设。通过优化学校营养健康环境，普及营养健康知识，培养学生健康生活方式，提高学生身体素质和健康素养，为学生的全面发展和终身健康奠定坚实基础。

二、工作目标

1.到2025年底，学校营养健康管理体系更加完善，各项制度健全并有效执行。

2.学生营养健康知识知晓率达到90%以上，健康行为形成率达到85%以上。

3.改善学生的营养状况，降低营养不良、肥胖等营养性疾病的发生率。

4.营造良好的校园营养健康氛围，使师生、家长和社区对学校营养健康工作的满意度达到90%以上。

三、具体实施内容

（一）加强组织管理

1.成立营养健康学校建设工作领导小组，由校长担任组长，分管副校长担任副组长，成员包括学校各部门负责人、校医、食堂管理人员、教师代表等。领导小组负责统筹规划、协调指导和监督评估学校营养健康工作。

2.制定营养健康学校建设工作实施方案和年度工作计划，明确各部门和人员的职责分工，确保各项工作有序推进。

3.建立健全营养健康工作制度，包括食品安全管理制度、膳食营养管理制度、学生营养监测制度、健康教育制度等，使学校营养健康工作有章可循。

（二）改善学校膳食质量

1.食堂管理

严格执行食品安全相关法律法规和标准规范，加强食堂卫生管理，确保食品原料采购、储存、加工、供应等环节的安全。

加强食堂从业人员的培训和管理，提高其专业技能和服务水平。定期组织食堂从业人员参加食品安全和营养知识培训，做到持证上岗。

完善食堂硬件设施，配备必要的餐饮具清洗、消毒、保洁设备，改善食堂的就餐环境，为师生提供安全、舒适的就餐条件。

2.膳食营养

成立由校医、营养师、食堂管理人员等组成的膳食营养管理小组，负责制定科学合理的食谱。食谱应根据学生的年龄、性别、身体状况和营养需求，遵循平衡膳食原则，保证食物多样、谷类为主，多吃蔬菜水果、奶类、大豆，适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉，减少油、盐、糖的摄入。

定期对食谱进行评估和调整，确保食谱的营养均衡和合理搭配。每周公布食谱，接受师生和家长的监督。

控制每餐的食物分量和能量摄入，避免食物浪费。同时，关注特殊群体学生的营养需求，如患有糖尿病、食物过敏等疾病的学生，提供个性化的饮食服务。

（三）开展营养健康教育

1.课程设置

将营养健康教育纳入学校课程体系，保证每学期至少安排4学时的营养健康专题教育课。利用体育与健康、综合实践活动等课程，结合学科教学渗透营养健康知识。

开发适合本校学生的营养健康教育校本课程，如营养知识讲座、烹饪实践课程等，丰富教育内容和形式。

2.宣传活动

利用校园广播、宣传栏、校报、微信公众号等多种渠道，广泛宣传营养健康知识。每月至少更新一次宣传栏内容，每周通过校园广播播放营养健康相关知识。

开展主题宣传活动，如“营养宣传周”“全民健康生活方式日”等，通过举办知识竞赛、手抄报比赛、主题班会等形式，提高学生的参与度和积极性。

定期邀请营养专家、医生等来校开展专题讲座和咨询活动，为师生和家长提供专业的营养健康指导。

3.家校合作

通过家长会、家长学校等形式，向家长宣传营养健康知识，提高家长对孩子营养健康的重视程度。

指导家长为孩子合理安排家庭饮食，培养孩子良好的饮食习惯。鼓励家长与学校共同配合，促进孩子的健康成长。

（四）加强学生营养监测与干预

1.定期开展学生营养状况监测，每年组织一次学生体检，包括身高、体重、视力、血常规等项目，了解学生的营养状况和健康问题。

2.建立学生营养健康档案，对学生的体检结果进行分析和评估，及时发现存在营养问题的学生，并进行跟踪管理。

3.针对营养不良、肥胖等营养性疾病的学生，制定个性化的营养干预方案，通过饮食指导、运动干预等措施，帮助学生改善营养状况。同时，与家长保持密切沟通，共同关注学生的健康变化。

（五）营造健康运动环境

1.保证学生每天在校体育活动时间不少于1小时，开足开齐体育课，每周安排34节体育课。

2.开展丰富多彩的体育活动，如大课间活动、课外体育锻炼、体育社团活动等，满足学生不同的体育兴趣和需求。鼓励学生积极参与体育竞赛，提高学生的体育技能和身体素质。

3.加强体育设施建设和维护，确保体育场地和器材的安全、完好。定期对体育设施进行检查和更新，为学生提供良好的运动条件。

四、实施步骤

（一）准备阶段（[具体时间段1]）

1.成立营养健康学校建设工作领导小组，明确各成员的职责分工。

2.开展学校营养健康现状调查，包括学生营养状况、食堂管理、健康教育等方面的情况，为制定实施方案提供依据。

3.组织相关人员参加营养健康知识培训，提高对营养健康工作的认识和管理水平。

4.制定营养健康学校