2025 幼儿园健康课不剩饭课件.pptxVIP

一、追根溯源：粮食从哪里来？建立“不剩饭”的认知基础演讲人

追根溯源：粮食从哪里来？建立“不剩饭”的认知基础01实践赋能：从“知道”到“做到”的行动指南02情感共鸣：不剩饭，是对生命的温柔回应03家园共育：让“不剩饭”成为家庭的共同语言04目录

2025幼儿园健康课不剩饭课件

引言：从一碗饭里看见的责任与温度

作为一名从事学前教育工作8年的幼儿园健康课教师，我常蹲在餐桌旁观察孩子们的用餐状态。记得去年9月新生入园时，小班教室的垃圾桶里总能翻出半块没吃完的馒头、黏着米粒的蔬菜、咬了一口的鸡蛋——这些被随意丢弃的食物，在阳光下泛着刺眼的光。有个扎羊角辫的小姑娘指着碗里的胡萝卜说：“老师，这个不好吃，我不想吃。”我蹲下来问她：“你知道胡萝卜是怎么到我们碗里的吗？”她歪着头想了想：“妈妈从超市买的？”那一刻我意识到，对“不剩饭”的教育，不能只停留在“不许浪费”的指令上，而要让孩子们从根上理解“每一粒饭都有故事”，从心里生出珍惜的力量。今天这节健康课，我们就一起走进“不剩饭”的世界，让节约成为刻在童年里的温暖习惯。

01追根溯源：粮食从哪里来？建立“不剩饭”的认知基础

追根溯源：粮食从哪里来？建立“不剩饭”的认知基础要让幼儿理解“不剩饭”的意义，首先需要帮助他们建立“粮食从何而来”的完整认知链。幼儿的思维以具体形象为主，只有通过感官体验、多维度感知，才能将抽象的“珍惜”转化为具体的行动自觉。

1粮食生长的“生命之旅”：从土地到餐桌的180天010203040506以常见的大米为例，我们可以用“时间轴”的方式，带孩子们梳理一粒米的成长过程：2-3月：农民伯伯在育秧田里撒下稻种，用塑料膜盖好，像给小种子盖被子，每天早晚都要检查温度和湿度；4-5月：秧苗长到20厘米高时，需要人工插秧——弯着腰，一株株插进水田，每插一行，腰都要酸好久；6-8月：水稻抽穗了，要除虫、施肥、浇水。夏天的太阳晒得人后背发烫，农民伯伯的衣服湿了又干，干了又湿，肩膀上都是晒红的印子；9-10月：稻子黄了，收割机轰隆隆开过，但边角的稻穗还要人工收割。收完的稻谷要晒在场上，遇到突然下雨，全家都要冲出去抢收；11月：稻谷进了加工厂，脱壳、筛选、包装，最后运到超市、幼儿园的厨房。

1粮食生长的“生命之旅”：从土地到餐桌的180天去年春天，我带大班孩子去郊区农场体验插秧。4岁的乐乐蹲在水田里，才插了3株就喊：“老师，我的腰好疼！”旁边的农民阿姨笑着说：“我们一天要插3000多株呢。”那天回家后，乐乐妈妈发微信说：“孩子晚饭时把碗里的饭吃得干干净净，说‘要谢谢农民奶奶的腰’。”这就是具象认知的力量——当孩子知道每一粒米都凝结着汗水，“不剩饭”就不再是任务，而是对劳动者的心疼。

2看不见的“资源账单”：一碗饭背后的水、土与能源除了人力，粮食的生产还消耗着大量自然资源。我们可以用幼儿能理解的“类比”解释：

水：生产1碗米饭（约150克）需要500杯水（每杯200毫升）。相当于小朋友每天喝8杯水，要喝2个多月才能凑够这些水；

土地：1亩地一年产的粮食能让4个人吃一年，但我国人均耕地只有0.1公顷（约1.5亩），比世界平均水平少一半；

能源：从播种到加工，每公斤大米需要消耗0.3千克标准煤，相当于点30根蜡烛燃烧的能量。

有次上课，我端来一大盆水，让孩子们轮流用小杯子舀水，模拟“种一碗饭需要的水”。当第250杯水流进盆里时，孩子们惊呼：“原来米饭要这么多水！”之后的午餐时间，我注意到很多孩子会主动说：“老师，我少盛点饭，吃不完浪费水。”这说明，当抽象的“资源”转化为可感知的“量”，幼儿的节约行为会更自觉。

02情感共鸣：不剩饭，是对生命的温柔回应

情感共鸣：不剩饭，是对生命的温柔回应幼儿的道德认知以“共情”为起点。只有让他们从“知道”过渡到“心疼”，从“规则”升华为“情感”，“不剩饭”才能真正内化为行为习惯。

1对劳动者的感恩：每一粒饭都有“故事里的人”我们可以通过“粮食的感谢信”活动，引导孩子关注粮食背后的劳动者：

带孩子们观察厨房阿姨的工作：凌晨5点揉面的手、切菜时沾着面粉的额头、擦汗时留下的面渍；

播放农民伯伯在烈日下插秧的视频，定格在他们粗糙的手掌、晒脱皮的脖颈；

读绘本《盘中餐》，让孩子画出“想对农民伯伯说的话”，有的孩子画了太阳伞，有的画了递水的杯子，还有的写：“我会把饭吃完，不让您白辛苦。”

去年重阳节，我们邀请大班孩子的爷爷奶奶（很多是曾经的农民）来园分享“小时候的吃饭故事”。张爷爷说：“我小时候饿肚子，树皮都啃过，你们现在能吃饱饭，可千万不能糟蹋。”孩子们围在爷爷身边，摸着他手上的老茧，默默把碗里的饭吃得干干净净。这种代际对话，比任何说教都更有力量。

2对饥饿的同理：世界的另一角，有人在等一口饭联合国粮农组织数据显示，全球每9人中就有1人面临饥饿，每天约1.5