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江苏省职业技能等级认定证书试卷样题目西式烹调师技能等级认定中级技能考核试卷.pptx

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    江苏省职业技能等级认定试卷

    西式烹调师技能等级认定四级技能考核试卷06

    注意事项

    1、考试时间：120分钟。

    2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。

    3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。

    4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。

    一、试题：实操现场考生素质

    （1）本题分值：100分

    （2）考核时间：实操全程

    （3）考核形式：现场实操

    （4）考核要求：

    ①个人仪容仪表符合职业要求，穿戴整齐。

    ②程序合理，姿势正确、自然。

    ③各项卫生符合要求，干净、整洁。

    ④按规定正确用料，物尽其用。

    二、试题：指定品

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