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健康食物成分认知及搭配能力测试题
一、单选题（每题2分，共20题）
1.下列哪种食物富含优质蛋白质且易于消化吸收？
A.熟牛肉
B.豆腐
C.鸡蛋
D.水煮鱼
2.维生素C主要存在于哪种食物中？
A.香蕉
B.苹果
C.柑橘
D.番茄
3.下列哪种食物是膳食纤维的良好来源？
A.精制白米饭
B.全麦面包
C.糖果
D.油炸薯条
4.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？
A.钙
B.铁
C.锌
D.硒
5.下列哪种食物属于高GI（升糖指数）食物？
A.糙米
B.荞麦面
C.蜂蜜
D.红薯
6.下列哪
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