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餐厅顾客回头客营销计划
作为在餐饮行业摸爬滚打近十年的运营负责人，我太明白“回头客”对一家餐厅的意义——新客是流水，老客才是根基。去年我们做过统计：餐厅60%的营收来自复购3次以上的老顾客，但整体复购率仅35%，还有很大提升空间。今年，我们决定把“提升回头客占比”作为核心目标，结合过往经验与市场调研，制定这份《餐厅顾客回头客营销计划》。
一、计划背景与核心目标
1.1背景分析
餐饮行业竞争激烈，据第三方数据显示，吸引新客的成本是维护老客的5倍以上。对我们而言，当前面临两个关键问题：
新客留存难：线上推广带来的流量中，仅15%会二次消费，多数顾客吃完“尝鲜”就再无联系；
老客粘性弱：35%的老
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