《现代企业管理》项目5生产运作管理.pptxVIP

现代企业管理

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项目五生产运作管理

项目导航任务一制订现代企业生产计划任务二做好采购管理项目实训助力A公司提质增效任务三控制现代企业生产质量任务四实施现代企业物流管理

项目导读生产运作管理是企业管理的重要环节，涉及市场需求、生产效率、产品质量、成本控制等方面。企业为了提高竞争力和经济效益，也为了准时地为社会和客户提供产品和劳务，必须对生产运作活动进行计划、组织、领导和控制等一系列管理活动。本项目主要介绍生产计划的制订、采购管理、质量管理、物流管理等内容。

学习目标知识目标掌握生产计划编制的步骤与生产作业计划的编制方法掌握采购的流程与方式熟悉采购质量管理的内容掌握全面质量管理的特征及流程掌握物流管理的方法能力目标能够准确地核定企业的生产能力能够建立企业的质量管理体系素养目标提高人际交往能力和组织策划能力增强质量意识，提升质量管理水平

任务一制订现代企业生产计划

某国有企业与外商拟定了一份供销合同。合同约定，外商向该企业提供价值300万元的生产设备，两年后，该企业无偿拥有这些设备的所有权。在两年合同期内，该企业按双方商定好的价格每年为外商提供10000件某种产品，若无法按时提供货物，该企业需要向外商支付巨额赔偿金。该企业管理者简单地核定了企业的生产能力，觉得企业可以按时提供货物且有利可图，便与外商正式签订了合同。任务导入点击跳过情境

生产设备到位后，企业按照生产计划，立即组织生产。由于企业的生产能力不足（企业管理者严重高估了企业的生产能力），生产计划无法按时完成。第一年，企业生产出8000件产品，按照合同规定，赔付给外商200万元。第二年，企业为了挽回经济损失，重新制订生产计划，调整了生产方式。但企业只生产出8500件产品，又赔付给外商300万元。辛苦两年，企业竟然损失500万元。任务导入点击跳过情境

【思考题】该企业遭受巨大损失的原因是什么？任务导入

一、生产计划的概念及指标生产计划定义：是企业对在计划期内生产的产品品种、质量、产量和产值等的计划和对产品生产进度的安排内容：生产什么生产多少在哪里生产什么时候完成

一、生产计划的概念及指标 （一）产品品种产品品种决定企业在品种方面满足社会需求的程度，并在一定程度上反映企业的技术水平和管理水平。如何确定产品品种指标？如何确定产品品种指标产品品种越多，越能满足不同的社会需求。因此，企业应结合实际情况，合理确定产品品种，加快产品的更新换代。但是，生产过多的品种，会分散企业的生产能力，使企业难以形成规模优势。

一、生产计划的概念及指标 （二）产品质量产品质量：衡量产品使用价值的重要标志反映企业所生产的产品能否适合社会需求的主要指标产品质量指标反映产品本身的质量指标，主要有产品的性能、使用寿命和安全性等反映生产工作质量的指标，主要有废品率、合格率和返修率等

一、生产计划的概念及指标 （三）产品产量产品产量反映企业在计划期内向社会提供的产品数量及企业的生产水平。产品产量通常以适合实物性能特征、体现产品使用价值的计量单位表示。例如，电视机用“台”表示、钢铁用“吨”表示。

产品产值是指企业在计划期内生产的最终产品或提供的劳务活动的总价值。一、生产计划的概念及指标 （四）产品产值定义：企业在计划期内生产的可供销售的合格产品或提供的工业性劳务价值内容：企业用自备的原材料生产的可供销售的成品价值或外售的半成品价值企业用订货者的原材料生产成品的加工价值企业对外提供的工业性劳务价值1．商品产值

管理贴士工业性劳务是工业产品的一种形式。它不是制造出具有新的使用价值的物质产品，而是在不改变原有产品的物质形态和基本性能的基础上，对原有产品已存在或已丧失的使用价值的补充、提高或恢复。例如，加工作业、设备技术改造劳务等都属于工业性劳务。

一、生产计划的概念及指标 （四）产品产值定义：企业在计划期内完成的以货币单位表示的产品和劳务总量反映：企业在计划期内的生产总规模和总水平内容：本期生产成品价值对外加工费收入自制半成品与在制品的期末和期初差额价值2．总产值定义：从总产值中扣除各种物资消耗的价值后的余额，是企业在计划期内新创造的价值。3．净产值

知识视窗计算净产值的方法有：（1）生产法是以总产值为基础来计算净产值，计算公式为：净产值=总产值?物资消耗价值式中，物资消耗价值是指原材料、辅助材料、燃料及其他物资消耗费用。（2）分配法是从国民收入的初次分配角度出发来计算净产值。分配法是将构成净产值的各项要素（如工资、税金、利润等）直接相加，计算公式为：净产值=工资+税金+利润+其他属于国民收入初次分配性质的支出式中，其他属于国民收入初次分配性质的支出主要包括利息支出和罚金支出等。

二、生产计划的编制步骤 （