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运动饮料调研

一、运动饮料分类及行业概况

1、运动饮料定义

经过多年发展，中国饮料业已成为一个相对成熟行业，碳酸类、果蔬之类、瓶装水类、牛奶/酸奶类、即饮茶类、特殊用途饮料（功效饮料）六种类型饮料已经组成饮料市场基础格局。

依据GB-15266-运动饮料新国家标准，运动饮料定义是营养素及其含量能适应运动或体力活感人群生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被快速吸收饮料。

现在中国运动饮料依据其成份组成大致可分为以下六种类型:果味型运动饮料、天然果汁型运动饮料、药品型运动饮料、可乐型运动饮料、特殊营养型运动饮料、矿泉水型运动饮料。

2、功效性饮料和运动饮料

软饮料市场包含碳酸饮料、果蔬汁、茶饮料、功效性饮料和其它，功效性饮料市场份额只占到5-6%，其它软饮料对市场快速占领也挤压了功效性饮料市场份额。功效性饮料经过以前洗牌，几大巨头已经形成，市场态势比较稳定。高端功效性饮料，毛利相对较高，对于遵守严格生产工艺企业来说，配方要求使得该行业进入门槛相对较高。

功效性饮料定义，是指经过调整饮料中天然营养素成份和含量百分比，以适应一些特殊人群营养需要饮品，包含运动饮料、功效性饮料和其它保健作用饮料三类。

功效性饮料是个舶来品，在以前几乎默默无闻。直到非典期间，增强免疫力功效性饮料出现了消费井喷态势。，脉动以7亿元市场份额位列第一，而“劲跑”、“激活”市场份额也在3亿元左右。伴随上市品种不停增加，销售快速增加，功效性饮料销售总额从15亿元猛增至30亿元，-，功效性饮料市场销量增速在45%左右，而-，增速显著放缓，只有20%,在北京奥运会刺激下，运动饮料大卖，带动功效性饮料整体销售增速靠近30%。

3、运动饮料市场发展过程

20世纪90年代以来，中国饮料业发展更是经历了三个阶段：第一阶段始于90年代早期，以冰茶为代表产品；第二阶段为90年代末期，以能量饮料、运动饮料为代表产品；第三阶段是进入二十一世纪后，功效性饮料成为大家追求时尚。

现在，运动饮料关键市场是在北美和亚太地域。在美国，运动饮料占整个软饮料市场48%市场份额。在中国，运动饮料占功效饮料市场份额二分之一。伴随大家健康意识提升，中国功效保健饮料市场空间大，但现有产品还不是很多，且价格普遍较高，存在市场进入机会，所以，运动饮料仍然是功效性饮料关键产品。

二、产业链及商业模式

（一）、主流运动饮料

1、红牛：“红牛”（RedBull)是全球首先推出且被人熟知能量饮品之一。20世纪70年代，红牛(RedBull)饮料创始人许书标工厂研制出一款内含水、糖、咖啡因、muco-纤维醇和维生素B等成份“滋补性饮料”，取名为“红牛”。当初“红牛”目标销售群体是倒班工人和卡车司机等蓝领，帮助她们在通宵熬夜工作时保持清醒。“红牛”推出市场后大受欢迎。销路使她增强了信心，把工厂办到国外，天天二十四小时流水线生产，产品供不应求，很快覆盖了东南亚和西欧、北欧各国市场。成为泰国不负众望“饮料大王”。

1995年12月，“红牛”凭着对中国市场发展信心和全球战略眼光，从泰国来到中国，成立了红牛维她命饮料（下称红牛企业），大力开拓中国市场。一时间，“提神醒脑、补充体力”、“渴了喝红牛，困了、累了更要喝红牛”广告语，广为传诵，红牛品牌为广大消费者所喜爱，为相关社会公众所熟知。

红牛企业在中国拥有设在北京怀柔、湖北咸宁、广东佛山、江苏宜兴、海南海口五个现代化国际标准生产基地，供给全国市场。红牛饮料生产制造各个步骤全部严格根据GMP和SSOP管理规范进行，并前后经过了ISO9001:认证、ISO14001:认证、ISO2:认证和安全饮品认证等认证。上述认证实施和操作，为红牛饮料安全性和高品质打下了坚实基础。

2、脉动：著名运动饮料品牌，维生素饮料先锋，法国达能集团组员，其目标市场定位在15-35岁左右学生、年轻人、时尚运动爱好者、白领。“脉动”价格在“康师傅”、“统一”之上。

3、健力宝：1984年，中国民族运动饮料奠基者，在中国含碱性电解质运动饮料领域口碑好，旗下拥有健力宝、爆果汽、第五季、多漾水、爱运动等著名品牌。上世纪80年代初，中国广东体育科学研究所研究员欧阳孝教授发明出一个“能让运动员快速恢复体力，而一般人也能喝”促超量恢复合剂用以消除运动性疲惫。历经曲折，直到1984年，一个橙黄色可口饮料在三水酒厂开发出来。渗透着运动基因健力宝能量配方横空出世。和碳酸饮料本质区分是——健力宝问世填补了中国含碱性电解质运动饮料产品空白，含气是它为优化口感而特设表现形式。生于1984年健力宝喜逢第23届洛杉矶奥运会这一体育盛事，在深圳百事可乐企业代工下，第一批易拉罐装健力宝面世。凭借精良包装、无可挑剔口感及功效，健力宝披荆斩棘成为中国奥运代表团首选饮料，伴随中国体育代表团参与第23届美国洛杉矶奥运会。

在这届奥运会上