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中药饮片净选与去除非药用部位操作

1.去除杂质

1.1挑选

挑选是用手工或机械方法，将药材中的杂质、霉变品、虫蛀品、变质品以及非药用部位挑拣出来。例如，在挑选金银花时，要将混入其中的细枝、叶片、尘土等杂质去除。对于天麻，需挑出虫蛀、发霉的个体，保证药材纯净度。

1.2筛选

筛选是根据药材与杂质粒度大小不同，选用不同孔径的筛网，使药材与杂质分离。如筛选紫苏子，利用合适孔径的筛网，可使细小的泥土、沙石等通过筛网而除去。筛选延胡索时，能分离出大小不同规格的药材，同时去除夹杂的细土等杂质。

1.3风选

风选是利用药材与杂质的悬浮速度不同，借助风力将杂质除去。例如，将荆芥进行风选，较轻的茎梢、碎叶及尘土等杂质会被风吹走，留下相对较重的药用部分。对于薄荷，风选可去除其中的细梗、碎末等杂质。

1.4水选

水选是根据药材与杂质的比重不同，将药材放入水中，使杂质漂浮或沉淀而除去。如清洗乌梅，可使泥沙等杂质沉淀于水底，同时去除漂浮在水面的干瘪果实。对于昆布，水选能去除表面的盐霜、沙石等杂质。

2.去除非药用部位

2.1去根与去茎

对于一些以地上部分入药的植物，需要去除根部。如薄荷，采收后应除去残留的根，只留地上茎和叶。麻黄通常要除去残根，保证药用部位质量。对于某些以根入药的药材，要去除地上茎。如丹参，除去地上茎及芦头，只保留根部作为药用。

2.2去枝梗

一些果实、花类药材常带有枝梗，枝梗一般无药用价值，需去除。如五味子，要去除果柄及枝梗。金银花采收后要去除细梗，以提高纯净度。

2.3去皮壳

根和根茎类

如桔梗、牡丹皮等，需刮去外皮。刮皮可使药材表面洁净，便于炮制和煎出有效成分。刮皮时，可用刀具轻轻刮去外皮，注意不要损伤药用部位。

果实种子类

对于杏仁、桃仁等，需去除种皮。可采用燀法，将其放入沸水中短时间加热，然后捞出，种皮即易除去。对于益智仁等果实，要砸破外壳，取出种仁入药。

2.4去心

去心是指去除根类药材的木质部或种子的胚芽等非药用部位。如莲子，要去除莲子心，莲子心虽也可入药，但与莲子肉功效不同，需分开处理。远志去心可去除木质部，减少非药用成分。

2.5去芦

芦头一般指根类药材顶端的根茎部分，某些药材的芦头无药用价值或有副作用，需去除。如人参，传统认为芦头有催吐作用，常将其除去。桔梗、防风等药材也需去除芦头。

2.6去毛

刷去毛

如枇杷叶，其背面密被绒毛，若不除去，服用时会刺激咽喉，引起咳嗽。可用刷子刷去绒毛，使叶片表面洁净。

烫去毛

骨碎补、狗脊等表面有黄棕色绒毛，可采用砂烫法，将药材与热砂共炒，绒毛受热后易脱落，然后筛去砂即可。

燎去毛

如鹿茸，可用酒精灯火焰燎去茸毛，然后用刀刮净，使鹿茸表面光滑。

挖去毛

金樱子内部有淡黄色绒毛，需用刀挖去，保证药材纯净。

3.特殊净选处理

3.1分离不同药用部位

有些药材不同部位功效不同，需分离入药。如麻黄，麻黄茎发汗解表，麻黄根止汗，需将麻黄茎与麻黄根分开。莲房与莲子、莲子心、荷叶等部位功效各异，采收后要分别处理。

3.2除去变质部分

对于受病虫害、霉变等影响而变质的药材部分要及时除去。如地黄，若局部发霉，要切除霉变部分，剩余未变质部分可继续使用。山药若有虫蛀，要去除虫蛀部位。

3.3除去非药用的附属物

某些药材表面会有一些非药用的附属物，如黏液、盐分等。如海藻表面常有盐分，需用清水多次漂洗除去。半夏表面可能有黏液，可通过反复换水浸泡等方法去除。

4.净选后的处理

4.1清洗

净选后的药材一般需进行清洗，以进一步去除残留的杂质和灰尘。清洗时要根据药材的性质控制水温、时间和用水量。质地疏松、花粉类药材不宜长时间浸泡，以免有效成分流失。如金银花、蒲黄等，宜用快速冲洗法。质地坚硬、密度大的药材可适当延长清洗时间，如磁石、赭石等。

4.2干燥

清洗后的药材需及时干燥，防止发霉变质。干燥方法有自然干燥和人工干燥。自然干燥是将药材摊放在通风、向阳处晾晒，如金银花、菊花等可采用此法。人工干燥可采用烘干、微波干燥等方法，对于不宜长时间暴晒的药材，如含挥发油较多的薄荷、荆芥等，可采用低温烘干法。

5.净选过程中的质量控制

5.1杂质限度检查

按照《中国药典》等相关标准，检查净选后药材的杂质含量。如甘草，杂质不得过5%。可采用筛选、风选等方法去除杂质后，准确称量杂质重量，计算杂质含量。

5.2水分测定

控制净选后药材的水分含量，防止储存过程中发霉变质。可采用烘干法、甲苯法等测定水分。如地黄，水分不得过15.0%。水分过高的药材需进一步干燥处理。

5.3有效成分含量测定

对于一些有明确有效成分的药材，要测定其含量。如黄芪，需测定黄芪甲苷的含量，以保证药材质量。可采用高效液相色谱法等现代分析方法进行测定。

6.净