2025 幼儿园健康课水果营养多课件.pptxVIP

一、教学背景与目标设定：基于幼儿发展的精准定位

演讲人

教学背景与目标设定：基于幼儿发展的精准定位

教学反思与展望

延伸与家园共育：让营养教育走出课堂

教学过程：从好奇到行动的递进式探索

教学准备：让学习触手可及的五维设计

目录

2025幼儿园健康课水果营养多课件

作为一名深耕学前教育领域12年的幼儿园健康教师，我始终相信：最好的教育是让知识扎根生活。当我观察到班级里有30%的孩子因不爱吃水果出现便秘、口角炎等问题时，当我听到家长说“孩子只肯喝果汁不肯吃鲜果”时，我更坚定了要上好这节“水果营养多”健康课的决心。今天，我们将从“认识水果家族”到“解码营养密码”，再到“养成健康习惯”，带孩子们走进水果的奇妙世界。

01

教学背景与目标设定：基于幼儿发展的精准定位

1教学背景分析

《3-6岁儿童学习与发展指南》明确指出：“幼儿阶段是培养健康饮食习惯的关键期，需帮助幼儿了解食物的营养价值，逐步形成健康饮食意识。”据2023年中国学龄前儿童膳食调查显示，我国4-6岁儿童每日水果摄入量达标率仅为41.7%，且存在“重热带水果轻本地水果”“重果汁轻鲜果”等认知偏差。结合我园大班组幼儿的实际观察——85%的孩子能说出5种以上水果名称，但仅12%能准确描述水果的营养作用，38%存在“只吃甜不吃酸”的挑食现象——本节课的设计需兼顾知识传递与行为引导。

2三维教学目标

壹

认知目标：知道常见水果的主要营养成分（如维生素C、膳食纤维、钾元素等），理解“不同水果营养不同”的科学原理；

贰

能力目标：能根据身体需求选择合适水果（如运动后选香蕉补钾、干燥季节选梨润喉），掌握正确的水果清洗与食用方法；

叁

情感目标：建立“水果是好朋友”的积极情感，萌发“每天吃水果”的主动意识，愿意向家人分享水果营养知识。

3教学重难点

重点：理解水果中维生素、膳食纤维、矿物质对幼儿生长发育的具体作用；

难点：将“营养知识”转化为“每日吃水果”的自觉行为，纠正“只喝果汁不吃鲜果”“过量食用某类水果”等误区。

02

教学准备：让学习触手可及的五维设计

教学准备：让学习触手可及的五维设计

为了让抽象的营养知识“活起来”，我准备了涵盖视觉、触觉、味觉的多感官教具：

实物教具：当季常见水果12种（苹果、梨、橙子、香蕉、猕猴桃、葡萄、草莓、蓝莓、柚子、火龙果、木瓜、菠萝），配套果盘、削皮器、沙拉碗；

视觉教具：自制“水果营养卡片”（正面水果图，背面标注主要营养及作用）、动画短片《水果王国的小卫士》（5分钟，用拟人化手法讲解维生素C对抗细菌的过程）；

互动道具：“营养小转盘”（转盘分区标注“补充水分”“帮助消化”“保护眼睛”等功能，幼儿转动后匹配对应水果）、“水果医生诊所”角色扮演套装（白大褂、诊断卡）；

味觉体验包：提前清洗切好的水果块（去籽去核），搭配无糖酸奶蘸料；

家庭延伸材料：“一周水果打卡表”（含亲子共做水果沙拉、记录每日水果种类等任务）。

03

教学过程：从好奇到行动的递进式探索

1情境导入：打开水果王国的大门（5分钟）

“小朋友们，今天老师带来了一个会‘说话’的魔法箱，谁来猜猜里面藏了什么？”（请3-4名幼儿触摸箱内水果，描述触感后取出）当孩子们说出“凉凉的、有小坑”“滑滑的、弯弯的”时，我顺势展示摆满水果的“水果列车”：“这些水果宝宝来自不同的‘营养星球’，有的能让我们的皮肤更光滑，有的能让我们的便便更顺畅，想不想和它们做朋友？”

通过触觉探索激发兴趣后，播放动画短片《水果王国的小卫士》：“你们看，橙子宝宝的外衣下藏着好多‘维C小卫士’，它们像小士兵一样保护我们不生病；苹果宝宝的果肉里有‘纤维小刷子’，能帮我们把肠道里的脏东西刷干净……”动画结束时暂停在“小卫士大合影”画面，自然过渡到下一环节：“现在，我们就来给这些‘小卫士’找家！”

2新知建构：解码水果的营养密码（20分钟）

2.1第一站：维生素家族的“健康特工”

拿出橙子和猕猴桃，引导幼儿观察果肉颜色：“这两个水果都有一个共同的‘超能力’——它们的身体里有很多维生素C。谁知道维生素C对我们有什么用？”（请幼儿自由发言后总结）“维生素C是‘免疫力特工’，能让我们的白细胞更强大，不容易感冒；它还是‘伤口修复师’，如果不小心擦伤，多吃含维C的水果，伤口会好得更快！”

接着展示蓝莓和芒果的切片：“这两个水果的‘超能力’藏在它们的颜色里——蓝色和黄色是‘护眼密码’。蓝莓里的花青素能保护我们的视网膜，芒果里的维生素A能让我们在晚上也看得清楚，它们是‘眼睛小护士’！”

2新知建构：解码水果的营养密码（20分钟）

2.2第二站：膳食纤维的“肠道清道夫”

取出苹果和火龙果，现场用搅拌机打碎部分果肉：“小朋友看，没打碎的苹果咬起来脆脆的，里面有很多细丝，这就是膳食纤维；火龙果的小黑籽周围也有这种细丝。它们就像‘肠道小刷