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演讲人：日期:幼儿园苹果的课程汇报

目录CATALOGUE01课程背景与目标02苹果相关知识讲解03教学活动设计04课程实施流程05评估与反馈机制06总结与后续计划

PART01课程背景与目标

课程主题介绍跨学科融合整合美术（苹果绘画）、数学（苹果分类与计数）、语言（苹果故事创编）等多领域内容，培养幼儿综合认知能力。生活教育延伸结合苹果的食用、储存等生活场景，帮助幼儿建立健康饮食观念及基础生活技能。自然科学启蒙以苹果为载体，通过观察、实验、讨论等形式，引导幼儿探索植物生长、颜色变化、味道差异等自然科学现象，激发好奇心。030201

核心教学目标观察与描述能力通过触摸、闻嗅、品尝等活动，训练幼儿用语言描述苹果的形状、质地、味道等特征，提升感官敏锐度。科学探究兴趣设计“苹果沉浮实验”“种子发芽观察”等简单实验，初步培养幼儿提出假设、验证结论的科学思维。社交协作意识在小组活动中完成“合作苹果拼贴画”或“分享苹果品尝会”，强化团队合作与分享意识。

年龄发展阶段需具备基本语言表达能力（如简单句子描述）和手部精细动作能力（如握笔涂色、撕纸粘贴）。能力基础要求特殊需求适配针对过敏体质幼儿，提供替代性活动（如非食物类感官教具），确保课程包容性与安全性。课程针对3-5岁幼儿设计，内容符合其具象思维特点，如实物操作、重复性活动等，避免抽象概念。适用对象说明

PART02苹果相关知识讲解

苹果基本特征外形与颜色多样性苹果外形通常呈圆形或椭圆形，表皮颜色多样，包括红色、绿色、黄色及混合色，部分品种带有条纹或斑点，表皮光滑或略带蜡质。内部结构与口感果肉为白色或淡黄色，质地脆嫩多汁，中心包含小型黑色种子；口感因品种差异可分为酸甜、纯甜或微酸，适合不同人群偏好。品种分类全球有数千个苹果品种，常见如红富士、嘎啦、蛇果等，不同品种在大小、风味、储存性及用途上存在显著差异。

苹果树春季开花，花朵为白色或粉红色，依赖蜜蜂等昆虫完成异花授粉，部分品种需搭配授粉树以提高结果率。苹果生长过程开花与授粉授粉成功后，子房逐渐膨大形成幼果，经历细胞分裂、膨大及糖分积累过程，果实颜色随成熟度变化。果实发育阶段苹果需达到生理成熟后采收，部分品种采摘后需经过后熟阶段以提升风味，储存条件对果实品质保持至关重要。采收与后熟

富含维生素C、维生素K及B族维生素，钾、钙等矿物质含量较高，有助于增强免疫力和维持电解质平衡。维生素与矿物质果皮和果肉中的可溶性纤维（如果胶）促进消化，类黄酮、多酚等抗氧化成分可减少自由基损伤。膳食纤维与抗氧化物质每100克苹果约含52千卡热量，适合作为健康零食，长期食用关联心血管健康及血糖稳定等益处。低热量与健康功效苹果营养价值

PART03教学活动设计

观察与探索活动引导幼儿通过视觉、触觉、嗅觉和味觉全方位观察苹果，描述其颜色、形状、质地和气味，培养观察力和语言表达能力。苹果感官体验通过图片或实物展示苹果从花朵到果实的生长过程，结合简单实验（如种子发芽），帮助幼儿理解植物生命周期的基本概念。苹果生长探究提供不同品种的苹果（如红富士、青苹果），让幼儿比较其大小、颜色、口感的差异，激发科学探究兴趣。苹果品种对比

手工与创作活动苹果拓印画将苹果横切后蘸取颜料，在纸上拓印出独特的图案，引导幼儿探索对称性和色彩混合的艺术效果。黏土苹果制作提供皱纹纸、绒布等材料，让幼儿自由创作苹果树或果园场景，培养创意设计和材料组合能力。指导幼儿用彩泥捏制苹果模型，包括果蒂和叶片细节，锻炼手部精细动作和空间造型能力。苹果主题拼贴

故事与游戏活动绘本共读《苹果的故事》选择图文并茂的绘本，讲述苹果相关的童话或科普知识，结合提问互动提升语言理解和逻辑思维能力。角色扮演《苹果丰收》设计果园情境，幼儿分别扮演果农、采摘员等角色，通过模拟采摘、称重等环节学习团队协作和数量概念。数学游戏“苹果分一分”用实物苹果演示均分、加减等基础数学概念，如“5个苹果分给2个小朋友”，让幼儿在游戏中建立数理逻辑。

PART04课程实施流程

课前准备工作教学材料准备精选新鲜苹果、安全刀具、放大镜、彩色卡纸等教具，确保材料无毒无害且适合幼儿操作。在教室创设“苹果探索角”，悬挂苹果生长过程挂图，摆放实物模型，营造沉浸式学习氛围。教师需掌握苹果品种、结构、生长条件等科学知识，并设计简单易懂的互动问答环节。制定刀具使用规范，配备儿童安全剪刀，安排助教协助维持课堂秩序，预防意外发生。环境布置知识储备安全预案

课堂执行步骤观察与描述引导幼儿通过视觉、触觉、嗅觉多感官观察苹果外形、颜色、气味，鼓励用完整句子描述特征（如“我的苹果是红色的，摸起来光滑”）。科学探究横向切开苹果展示“五角星”种子分布，讲解花朵到果实的发育过程，结合放大镜观察果肉细胞结构。创意表达提供颜料、黏土等材料，让幼儿绘制或捏塑苹果造型，并分享作品背后的想象故事。味