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DB3205T0592004无公害食品苏太杂交猪生产技术规程
本规程规定了无公害食品苏太杂交猪生产的术语和定义、产地环境要求、引种要求、饲养管理、疫病防治、兽药使用、饲料使用、屠宰加工、包装标识、贮存运输等要求。
本规程适用于无公害食品苏太杂交猪的养殖、屠宰加工及流通环节。苏太杂交猪是以太湖猪为母本，杜洛克猪为父本进行杂交培育而成的优质瘦肉型猪种，具有生长速度快、饲料转化率高、肉质优良等特点。
饲养管理应按照不同生长阶段进行科学划分，分为哺乳仔猪、保育猪、生长育肥猪等阶段。各阶段猪群应分群饲养，每栏饲养密度应符合NY/T388的规定。猪舍内温度、湿度、通风等环境参数应控制在适宜范围内，确保猪群健康生长。哺乳仔猪舍温度应保持在2832℃，保育猪舍温度应保持在2226℃，生长育肥猪舍温度应保持在1822℃。相对湿度应控制在60%70%之间。
饲料使用应符合NY5032的规定，严禁使用国家明令禁用的饲料添加剂和药物饲料添加剂。饲料应选择无污染、无霉变的优质原料，并根据不同生长阶段的营养需求配制全价配合饲料。饮水应清洁卫生，符合NY5027的要求，保证充足供应。
疫病防治应坚持预防为主，防治结合的原则，制定科学的免疫程序和消毒制度。疫苗使用应符合国家相关规定，兽药使用应严格遵守NY5030的规定，严格执行休药期制度。发现病猪应及时隔离治疗，病死猪应进行无害化处理，防止疫病传播。
屠宰加工应在符合卫生条件的定点屠宰场进行，严格执行屠宰检疫规程。胴体应进行冷却处理，确保肉质安全。包装材料应符合食品卫生要求，包装上应标明产品名称、生产日期、保质期、生产企业等信息。
贮存运输过程中应保持适宜的温度和湿度，防止产品污染和变质。运输工具应清洁卫生，专用车辆不得运输其他物品。产品应按照先进先出的原则进行管理，确保产品质量安全。
本规程的实施，将有效规范苏太杂交猪的生产全过程，保障猪肉产品的质量安全，促进养猪业的可持续发展，为消费者提供安全、优质的无公害猪肉产品。
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