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任务九
侵染性病害
项目七：果蔬采后病害及控制任务九：果蔬侵染性病害
【知识与技能目标】
①了解采后侵染性病害的种类、主要病害的症状，产生的原因；
②掌握采后病害的防治措施，并能够有效预防病害的发生。
【素质与思政目标】
①培养理论联系实践的能力，能够利用所学的理论知识有效预防果蔬的冷害、
冻害、气体伤害和主要侵染性病害，使果蔬病害损失降到最低。
②培养主动获取知识和终身学习的观念，锻炼自学和归纳总结能力。
九果蔬侵染性病害
•前情回顾：果蔬采后胁迫
九果蔬侵染性病害
•番茄高达30%-50%的储运损失触目惊心！
这是为什么呢？
九果蔬侵染性病害
•真菌性病害•细菌性病害
发霉软腐
病斑少
有病斑
VS.
柑橘青霉病柑橘软腐病
西瓜炭疽病西瓜软腐病
九果蔬侵染性病害（一）命名规则
•根据病部典型特征命名，如软腐、干腐、褐腐、青霉、黑斑等
大家一起来命名
上海青软腐病马铃薯干腐病大蒜青霉病梨黑斑病
九果蔬侵染性病害（二）病原菌鉴定的标准程序
分离培养纯化培养鉴定
九果蔬侵染性病害（三）采后病害的病程
阶段一、侵入期
•病原物侵入的时期及途径
ü潜伏侵染或采前侵染
病原物侵入寄主体内新冠病毒
潜寄主抵抗力的存在导宿主抵抗力的存在导
致病菌繁殖受限致病毒繁殖受限无
伏
症
侵
染采收以后课程思政身体虚弱状
感
的
染
特寄主抵抗力减弱导致宿主抵抗力减弱导致
者
征病菌爆发病毒爆发
症状爆发
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