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促进老年餐饮服务创新与持续发展的机制建设

引言

老年人群体由于生理变化和健康状况的特殊性，对饮食的要求具有较高的标准。标准化的餐饮服务能够保障食材来源的安全性，避免食物污染或不符合营养需求的情况。标准化的流程能够减少人为因素对食品卫生和安全的影响，从而降低食品安全风险。

老年人群体的饮食需求具有较大的个体差异，因此，餐饮服务的个性化定制显得尤为重要。餐饮服务机构可以根据老年人的口味偏好、健康状况等因素，提供量身定制的餐单。例如，对于有特殊疾病的老年人，如糖尿病患者，可以提供低糖、低盐的饮食方案；对于咀嚼困难的老年人，可以提供软食或易于消化的食物