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1.什么是糖，由哪几种元素组成？;;根据水解及水解后的产物分为：
单糖：不能水解的糖；如葡萄糖，果糖，核糖，
脱氧核糖。
低聚糖：1mol糖水解后能产生2～10mol单糖，
以双糖最为重要；如麦芽糖、乳糖、蔗糖。
多糖：1mol糖水解后能产生很多摩尔单糖，
属于天然高分子化合物。如淀粉、纤维素。;;4.糖都是甜的吗？举例说明;1.葡萄糖;P80实验4-1;实验;（2）葡萄糖结构;1、—CHO的性质
①写出葡萄糖与银氨溶液的化学反应方程式。
②写出葡萄糖与新制Cu(OH)2的化学反应方程式。;2、—OH的性质
①与Na反应放出氢气；
②Cu/Ag催化下与O2催化氧化成醛/酮
③与羧酸发生酯化反应。1:5
④与浓HX，△，生成卤代烃和水
⑤浓H2SO4，△,生成烯烃和水。;3、完全氧化
C6H12O6(s)+6O2(g)6CO2(g)+6H2O(l);果糖;（2）果糖的结构;双糖;1.物理性质;;实验：糖类的水解;C6H12O6+C6H12O6
葡萄糖果糖;编号;;;*;●淀粉水解;淀粉的化学性质：;【思考3】如何检验淀粉部分水解？;2.纤维素;纤维素硝酸酯(硝酸纤维);纤维素的化学性质：;;淀粉、纤维素的化学性质比较;谢谢大家！
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