【粤教版】《信息技术》五年级上册 二单元 第3节《智能小厨师》教案.docxVIP

课题

智能小厨师

单元

二单元

学科

信息科技

年级

五年级

教材

分析

《厨房小助手》该课时教材以厨房食材处理与家电使用为情境，编排了“食材是否需要加工判断—电饭锅的选择”两个实践学习活动，引导学生理解算法的分支结构（单分支、多分支），掌握用自然语言和流程图描述含分支结构算法的方法，同时学会将算法应用于食材加工判断、电饭锅选择等厨房场景。教材内容紧密结合五年级学生的生活经验，将抽象的算法知识与具体的厨房劳动融合，注重“做中学”，符合学生从具体到抽象的认知规律，能帮助学生感受算法在劳动中的实用价值，体会劳动与科技结合的智慧。

教学

目标

1.体验算法在数学解题中的作用。

2.能使用自然语言和流程图来描述算法。

3.能准确指出算法中的顺序结构。

重点

能使用自然语言和流程图来描述算法

难点

能准确指出算法中的顺序结构。

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

导入新课

第3课智能小厨师

中华美食文化博大精深，烹饪技法丰富多样。小智对烹饪十分感兴趣，他打算从既简单又健康的烹饪方式--清蒸开始学习。但是他发现，在清蒸的过程中，火候难以掌控，于是他带着疑惑找到了小慧。知目标：

1.体验算法在数学解题中的作用。

2.能使用自然语言和流程图来描述算法。

3.能准确指出算法中的顺序结构。

（播放视频）

观看视频，明确目标，聚焦饺子数统计讨论

借比赛情境激发兴趣，引出统计问题

讲授新课

一、清蒸大闸蟹

在大闸蟹丰收季，人们常用清蒸方式烹饪这道鲜美的菜肴。清蒸大闸蟹中蕴含着算法的智慧。

勤思考

了解清蒸大闸蟹的方法，写一写在清蒸大闸蟹的操作过程中，有哪些关键的步骤，如何设定合适的蒸煮时间。

清蒸大闸蟹的方法

在蒸锅内加入水，大火烧蒸锅，待水沸腾后放入大闸蟹和生姜片，盖好锅盖。小型蟹蒸8分钟，中型蟹蒸10分钟，大型蟹至少蒸12分钟。通常，人们购买的大闸蟹有三种规格:质量小于等于150克的为小型蟹，质量大于150克并小于等于200克的为中型蟹,质量大于200克并小于等于250克的为大型蟹，质量大于250克的则为超大型蟹。

我的记录

关键步骤：在蒸锅内加入水，大火烧蒸锅，待水沸腾后放入大闸蟹和生姜片，盖好锅盖；根据大闸蟹的质量确定蒸煮时间。

蒸煮时间设定：称重大闸蟹质量，若质量小于等于150克，蒸8分钟；若质量大于150克且小于等于200克，蒸10分钟；若质量大于200克且小于等于250克，蒸12分钟。

细探究

用自然语言描述“确定清蒸大闸蟹蒸煮时间”的操作步骤。

第一步，称重确定单只蟹的质量。

第二步，如果单只蟹小于等于150克，则为小型蟹，要蒸8分钟;单只蟹大于150克并小于等于200克，为中型蟹，要10蒸分钟。单只蟹大于200克并小于等于250克，为大型蟹，要蒸12分钟。

将以上步骤简化一下，可以描述为:

如果(单只蟹质量≤150克)

属于小型蟹，蒸煮时间为8分钟;

否则判断单只蟹质量是否≤200克；

如果(单只蟹质量＞150克且≤200克):

属于中型蟹，蒸煮时间为10分钟;

否则判断单只蟹质量是否≤250克；

如果(单只蟹质量＞200克且≤250克)

属于大型蟹，蒸煮时间为12分钟;

否则属于超大型蟹，蒸煮时间根据实际情况适当延长。

在清蒸大闸蟹的过程中，对蒸煮时间的精准把控尤为关键。我们可以通过流程图来掌握如何根据蟹的质量来设定合适的蒸煮时间。

在流程图中，菱形图框表示判断条件。当算法包含两个及以上的判断条件时，执行路径会按照既定顺序依次判断，当第一个条件不满足时则判断下一个条件，若仍不满足，继续判断下一个条件。这样的结构被称为多分支结构(见图2-3-1)。

巧设计

1.将“确定清蒸大闸蟹蒸煮时间”流程图补充完整(见图2-3-2)。

（观看流程图）

2.请使用搜索引擎或者生成式人工智能，查询不同质量的超大型蟹所需的蒸煮时间，小组讨论交流，在教师的指导下，进一步完善流程图。

二、食材蒸煮时间判断小程序

只要将判断的标准预先设定在程序中，就能精准地控制蒸煮时间，确保每一只蒸大闸蟹都能被烹饪得恰到好处。让我们一起化身“智能小厨师”迅速根据大闸蟹的质量判断蒸煮时间吧!

细探究

1.打开Mind+软件，参考以下编程提示，完成“大闸蟹清蒸时间判断”程序编写(见图2-3-3)。

2.运行程序，输入不同的大闸蟹的质量数值，检验程序能否判断正确

3.查询不同质量的超大型蟹的蒸煮时间，优化程序。

适合清蒸的食材还有很多，例如各种海鲜、冬菇蒸鸡、豉汁蒸排骨等每一款菜品，因为原材料、口感等不同，蒸煮时间的参考标准也不同。

勤思考

除了质量外，还有哪些因素会影响蒸煮时间长短?想一想，这些因素与算法流程图中的分支数量有什么关系?

除大闸蟹质量外，蟹的状态