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蔬菜生产技术试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪一种蔬菜属于根菜类？

A.胡萝卜

B.黄瓜

C.大白菜

D.茄子

2.蔬菜从播种到收获所需的营养面积，通常称为（）。

A.株行距

B.生长期

C.光照周期

D.温度条件

3.保护地栽培中，夜间适当降低温度的主要目的是（）。

A.促进光合作用

B.提高空气湿度

C.抑制呼吸作用，减少养分消耗

D.加速种子萌发

4.茄果类蔬菜对光照强度的要求通常是（）。

A.弱光

B.中等光照

C.强光

D.光照长短不重要

5.下列哪种肥料属于有机肥？

A.过磷酸钙

B.硫酸铵

C.尿素

D.人粪尿

6.蔬菜种子发芽所需的最关键的外界条件是（）。

A.适宜的温度、充足的空气

B.充足的光照、适宜的湿度

C.适宜的湿度、充足的空气

D.适宜的温度、充足的光照

7.蔬菜植株体内，负责运输水分和无机盐的主要器官是（）。

A.根

B.茎

C.叶

D.花

8.防止蔬菜连作障碍的有效措施之一是（）。

A.增施氮肥

B.合理轮作或间作套种

C.使用除草剂

D.提高种植密度

9.下列哪种病害属于真菌性病害？

A.茄子黄萎病

B.番茄病毒病

C.黄瓜霜霉病

D.大白菜软腐病

10.蔬菜采收后，为了延长贮藏期，通常需要采取的措施是（）。

A.提高贮藏温度

B.降低贮藏温度，减少湿度

C.增加通风，提高湿度

D.增加光照

二、填空题（每空1分，共15分）

1.蔬菜按生长周期可分为______、______和______三大类。

2.蔬菜根系主要由主根、侧根和______组成。

3.设施栽培主要包括______、______和______三种类型。

4.蔬菜需要的大量元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾和______、______。

5.番茄、黄瓜等喜温蔬菜适宜的生长昼温通常在______℃左右，夜温在______℃左右。

6.常见的蔬菜育苗方式有______和______两种。

7.蔬菜病虫害综合防治的方针是______、______、______。

8.无土栽培的主要形式有______、______和______。

三、判断题（对的打“√”，错的打“×”，每题1分，共10分）

1.所有蔬菜都需要充足的光照进行光合作用。（）

2.深耕可以改善土壤结构，但会破坏土壤团粒结构。（）

3.播种前对种子进行消毒，可以有效预防苗期病害。（）

4.浇水是蔬菜生产中最重要的管理措施之一。（）

5.施肥时，一次性施用大量肥料比分期多次施用效果好。（）

6.黄瓜、西葫芦等属于喜温蔬菜。（）

7.保护地通风的主要目的是降低空气湿度。（）

8.蔬菜收获后，呼吸作用会停止。（）

9.有机肥肥效慢，但养分全面，肥效持久。（）

10.连作会导致土壤养分耗尽。（）

四、名词解释（每题3分，共12分）

1.设施栽培

2.有机肥

3.生长期

4.病虫害综合防治

五、简答题（每题5分，共10分）

1.简述蔬菜根系生长的主要外界条件。

2.简述保护地栽培中温度管理的主要措施。

六、论述题（8分）

试述蔬菜需水规律及其对蔬菜生产的主要影响，并简述如何根据不同生育期合理灌溉。

试卷答案

一、选择题

1.A

2.A

3.C

4.C

5.D

6.A

7.B

8.B

9.C

10.B

解析：

1.胡萝卜以肉质根为产品，属于根菜类。B黄瓜属于瓜类，C大白菜属于叶菜类，D茄子属于茄果类。

2.株行距是指栽植时每株蔬菜占有的空间，包括营养面积，反映了单位面积上栽植株数和总营养面积。

3.降低夜间温度可以减少蔬菜的呼吸作用，从而减少对自身储存养分的消耗，有利于积累光合产物，促进生长或提高品质。

4.茄果类蔬菜（番茄、茄子、辣椒等）是喜光作物，需要较强的光照才能正常生长和开花结果。

5.人粪尿、堆肥、厩肥等都属于来源广泛的有机肥料。A、B、C均为化学肥料（矿质肥料）。

6.蔬菜种子发芽需要适宜的温度、充足的氧气（空气）和一定的水分，其中温度和水分是绝对必需的，氧气也