食品仪器分析试题（含参考答案）.docxVIP

食品仪器分析试题（含参考答案）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.玻璃电极在使用时，必须浸泡24hr左右，其目的是（）。

A、消除内外水化胶层与干玻璃层之间的两个扩散电位

B、减小玻璃膜和试液间的相界电位E内

C、减小玻璃膜和内参比液间的相界电位E外

D、减小不对称电位，使其趋于一稳定值

正确答案：D

2.在25℃时，标准溶液与待测溶液的pH变化一个单位，电池电动势的变化为（）。

A、59V

B、0.059V

C、0.058V

D、58V

正确答案：B

3.液相色谱流动相过滤必须使用（）粒径的过滤膜。

A、0.6μm

B、0.45μm

C、0.5μm

D、0.55μm

正确答案：B

4.下列情况下应对色谱柱进行老化（）。

A、每次安装了新的色谱柱后

B、色谱柱每次使用后

C、分析完一个样品后，准备分析其他样品之前

D、更换了载气或燃气

正确答案：A

5.下列数字中有三位有效数字的是（）。

A、滴定管量取溶液的体积为5.40mL

B、溶液的pH为4.30

C、移液管移取溶液25.00mL

D、分析天平称量试样的质量为5.3200g

正确答案：A

6.原子吸收分析中光源的作用是（）

A、提供试样蒸发和激发所需要的能量

B、发射待测元素的特征谱线

C、产生足够浓度的散射光

D、产生紫外光

正确答案：B

7.气-液色谱、液-液色谱皆属于（）。

A、分配色谱

B、离子色谱

C、吸附色谱

D、凝胶色谱

正确答案：A

8.下列哪个系统不是气相色谱仪的系统之一（）。

A、检测记录系统

B、气体流量控制系统

C、温度控制系统

D、光电转换系统

正确答案：D

9.下列中毒急救方法错误的是（）

A、呼吸系统急性中毒性，应使中毒者离开现场，使其呼吸新鲜空气或做抗休处理

B、H2S中毒立即进行洗胃，使之呕吐

C、误食了重金属盐溶液立即洗胃，使之呕吐

D、皮肤.眼.鼻受毒物侵害时立即用大量自来水冲洗

正确答案：B

10.色谱分析中，归一化法的优点是（）。

A、不需准确进样

B、不需定性

C、不用标样

D、不需校正因子

正确答案：A

11.Cl2分子在红外光谱图上基频吸收峰的数目为（）

A、0

B、1

C、2

D、3

正确答案：A

12.在原子吸收分析中，下列中火焰组成的温度最高（）

A、空气-煤气

B、空气-乙炔

C、氧气-氢气

D、笑气-乙炔

正确答案：D

13.热导池检测器的灵敏度随着桥电流增大而增高，因此，在实际操作时桥电流应该（）。

A、在灵敏度满足需要时尽量用小桥流

B、越小越好

C、越大越好

D、选用最高允许电流

正确答案：A

14.玻璃电极的内参比电极是（）。

A、氯化银电极

B、银-氯化银电极

C、铂电极

D、银电极

正确答案：B

15.下面说法正确的是（）。

A、用玻璃电极测定溶液的pH值时，它会受溶液中氧化剂或还原剂的影响

B、在用玻璃电极测定pH9的溶液时，它对钠离子和其它碱金属离子没有响应

C、pH玻璃电极有内参比电极，因此整个玻璃电极的电位应是内参比电极电位和膜电位之和

D、以上说法都不正确

正确答案：C

16.植物叶面粗糙，多生茸毛，有的还分泌油脂和粘性物质，这些特性使森林能更有效地（）。

A、净化空气

B、消除噪声

C、过滤尘埃

D、杀灭细菌

正确答案：C

17.气相色谱分析影响组分之间分离程度的最大因素是（）。

A、气化室温度

B、柱温

C、载体粒度

D、进样量

正确答案：B

18.在自动电位滴定法测HAc的实验中，自动电位滴定仪中控制滴定速度的机械装置是（）。

A、搅拌器

B、滴定管活塞

C、pH计

D、电磁阀

正确答案：D

19.普通玻璃电极不能用于测定pH＞10的溶液，是由于（）。

A、OH－离子在电极上响应

B、玻璃电极内阻太大

C、NH4+离子在电极上响应

D、Na+离子在电极上响应

正确答案：D

20.关闭原子吸收光谱仪的先后顺序是（）。

A、关闭空气压缩机并释放剩余气体、关闭乙炔钢瓶总阀、关闭助燃气开关、关闭气路电源总开关、关闭排风装置；

B、关闭乙炔钢瓶总阀、关闭助燃气开关、关闭气路电源总开关、关闭排风装置、关闭空气压缩机并释放剩余气体。

C、关闭排风装置、关闭乙炔钢瓶总阀、关闭助燃气开关、关闭气路电源总开关、关闭空气压缩机并释放剩余气体；

D、关闭乙炔钢瓶总阀、关闭助燃气开关、关闭气路电源总开关、关闭空气压缩机并释放剩余气体、关闭排风装置；

正确答案：D

21.紫外---可见光分光光度计结构组成为（）。

A、光源-----单色器------吸收池------检测器-----信号显示系统

B、光源-----吸收池------单色器------检测器

C、光源-----吸收池------单色器------检测器-----信号显示系统

D、单色器-----吸收池------光源------检测器-