2025年马铃薯深加工行业食品安全与质量控制.docx

2025年马铃薯深加工行业食品安全与质量控制

一、2025年马铃薯深加工行业食品安全与质量控制

1.1.行业背景

1.2.食品安全风险

1.2.1.原料种植环节

1.2.2.加工环节

1.2.3.包装环节

1.3.质量控制现状

1.3.1.政府监管

1.3.2.企业自律

1.3.3.第三方检测

二、食品安全风险评估与管理

2.1.风险评估方法

2.1.1.危害识别

2.1.2.危害特征描述

2.1.3.暴露评估

2.1.4.风险特征描述

2.1.5.风险管理

2.2.风险管理措施

2.2.1.源头控制

2.2.2.加工环节控制

2.2.3.包装环节控制

2.2.4.质量控制

2.3.监管体系构