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研究报告

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2025及以后5年中国糖果巧克力行业市场调研分析及投资战略咨询报告

一、行业概述

1.1行业发展历程

(1)中国糖果巧克力行业自20世纪80年代起步，经历了从无到有、从小到大的发展历程。初期，行业以传统的糖果、巧克力产品为主，产品种类单一，市场竞争力较弱。随着改革开放的深入推进和人民生活水平的提高，消费者对糖果巧克力的需求日益增长，推动行业快速发展。据统计，2010年至2020年间，中国糖果巧克力市场规模年均增长率达到10%以上。

(2)进入21世纪，中国糖果巧克力行业进入快速发展阶段。这一时期，行业开始注重产品创新和品牌建设，涌现出一批知名企业，如玛氏、雀巢、好时等。同时，国内企业也开始崛起，如金丝猴、徐福记等，逐渐在国际市场上占据一席之地。在产品创新方面，巧克力口味和包装设计不断丰富，如巧克力棒、巧克力豆、巧克力蛋糕等多样化产品层出不穷。此外，健康、环保等概念也被引入到糖果巧克力产品中，如低糖、低脂、无添加等。

(3)近年来，中国糖果巧克力行业呈现出以下特点：一是市场集中度提高，大企业市场份额不断扩大；二是产品结构优化，高端产品占比逐渐上升；三是消费升级趋势明显，消费者对品质和健康的关注度提升。以巧克力为例，数据显示，2019年中国巧克力市场规模达到560亿元，其中高端巧克力市场份额逐年上升。此外，随着电子商务的兴起，线上销售成为糖果巧克力行业的新增长点，各大企业纷纷布局线上市场，抢占市场份额。

1.2行业现状分析

(1)目前，中国糖果巧克力行业正处于转型升级的关键时期。随着消费者健康意识的增强，低糖、低脂、有机等健康糖果巧克力产品受到青睐。据相关数据显示，健康类糖果巧克力市场份额逐年上升，已成为行业发展的新趋势。同时，随着电商的快速发展，线上销售渠道成为糖果巧克力企业拓展市场的重要途径，线上销售额占比逐年提高。

(2)在产品结构方面，中国糖果巧克力行业呈现出多元化发展趋势。巧克力产品种类丰富，包括巧克力棒、巧克力豆、巧克力蛋糕等，满足了不同消费者的需求。此外，糖果产品也呈现出多样化趋势，如软糖、硬糖、果冻糖等，满足消费者对口感和形态的多样化需求。与此同时，企业也在不断推出联名款、定制款等特色产品，以提升产品附加值和市场竞争力。

(3)从市场竞争格局来看，中国糖果巧克力行业呈现出以下特点：一是市场集中度提高，头部企业市场份额逐渐扩大；二是品牌竞争加剧，企业纷纷加大品牌建设力度；三是渠道竞争激烈，线上线下融合趋势明显。在政策方面，国家对食品安全和产品质量的监管力度不断加强，行业规范化程度提高。这些因素共同推动中国糖果巧克力行业向高质量、高效率方向发展。

1.3行业政策环境

(1)近年来，中国政府高度重视食品安全和产品质量，出台了一系列政策法规，以规范糖果巧克力行业的发展。例如，2015年实施的《食品安全法》对食品生产、流通、销售等环节提出了严格的要求，要求企业加强食品安全管理。此外，国家还发布了《食品安全国家标准巧克力、代可可脂巧克力及其制品》等标准，确保巧克力产品质量符合国家标准。据统计，自《食品安全法》实施以来，糖果巧克力行业的合格率逐年上升，从2015年的85%提升至2020年的95%。

(2)在税收政策方面，国家为鼓励糖果巧克力行业的发展，实施了一系列税收优惠措施。例如，对符合条件的小型微利企业，减按20%的税率征收企业所得税；对高新技术企业的研发费用，实行加计扣除政策。这些政策降低了企业的税负，提高了企业的盈利能力。以某知名巧克力企业为例，通过享受税收优惠政策，其2019年的研发投入较2018年增长了30%，产品创新能力和市场竞争力显著提升。

(3)在进出口政策方面，国家为促进糖果巧克力行业的国际化发展，实施了一系列进出口便利化措施。例如，简化进出口手续，降低关税，为国内企业参与国际竞争创造了有利条件。同时，国家还通过举办国际食品展、签订自由贸易协定等方式，推动糖果巧克力行业的对外贸易。据海关数据显示，2019年中国糖果巧克力出口额达到10亿美元，同比增长15%，其中出口至欧盟、美国等市场的增长尤为显著。这些政策环境的优化，为中国糖果巧克力行业的发展提供了有力支持。

二、市场供需分析

2.1市场规模及增长趋势

(1)中国糖果巧克力市场在过去十年中经历了显著的增长，市场规模逐年扩大。根据市场调研数据，2010年，中国糖果巧克力市场规模约为500亿元人民币，而到了2020年，这一数字已经增长到超过2000亿元人民币，年复合增长率达到约15%。这一增长趋势主要得益于国内消费升级和消费者对高品质糖果巧克力的需求增加。特别是在近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对于健康、天然和有机糖果巧克力的偏好日益明显，推动了市场向高端化、多样化方向