营养学初级（士）专业知识模拟试卷1（共1006题）.pdfVIP

营养学初级士（）专业知识模拟试卷1

共（8套）

共（1006题）

营养学初级士（）专业知识模拟试卷第

―♦▲

一、A1型题本（题共59题，每题7.0分，共59分。）

1、肝化营养治疗的原则为

A、高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪

B、高蛋白、高脂肪、高维生素、适量能量

C、高脂肪、高能量、高维生素、适量蛋白

D、高能量、高蛋白、高脂昉、适量维生素

E、高能量、低蛋白、低脂肪、低维生素

标准答案：A

知识点解析：暂无解析

2、由胃黏膜壁细胞分泌的、可与食物中维生素臼2在胃内结合的内因子是一种

A、糖蛋白

B、y-氨基丁酸

C、多肽

D、脂肪酸

E、脂蛋白

标准答案：A

知识点解析：暂无解析

3、下列学生营养食谱制定原则中，错误的是

A、食物种类齐全

B、合理分配三餐

C、尽可能增加富含钙的食物

D,午餐可以用糕点代替主副食

E、绿色蔬菜应占一半以上

标准答案：D

知识点解析：暂无解析

4、航天员体重减轻的主要原因是

A、肌肉萎缩

B、水盐丢失

C、骨盐减少

D、体脂减少

E、器官退化

标准答案：B

知识点解析：暂无解析

5、运动中最直接和迅速的能量来源是

A、葡萄糖

B、脂肪酸

C、支链氨基酸

D、磷酸肌酸

E、三磷腺昔

标准答案：E

知识点解析：暂无解析

6、不属于营养教育干预方法的是

A、体格检查

B、营养信息交流

C、行为干预

D、专题研讨会

E、健康教育课

标准答案：A

知识点解析：暂无解析

7、对于辐射损伤引起的贫血，防治作用最明显的组合是

A、葡萄糖、叶酸和维生素臼2

B、葡萄糖、叶酸和铁

C、果糖、叶酸和维生素2

D、果糖、铁和维生素B12

E、蔗糖、叶酸和维生素臼2

标准答案：C

知识点解析：暂无解析

8、通过胎盘进行主动转运的营养索是

A、葡萄糖

B、氨基酸

C、脂肪酸

D、酮体

E、水

标准答案：B

知识点解析•：暂无解析

9、低温条件下，各种维生素的需要量约比常温下

A、低3。%〜50%

B、低10%〜20%

C、高5%〜10%

D、高10%—20%

E、高30%〜50%

标准答室.E

知识点解析：暂无解析

10.运动能力与体内糖原储备量有关的主要方面是

A、运动力量

B、运动耐力

C、运动技巧

D、运动灵敏性

E、运动间歇性

标准答案：B

知识点解析：暂无解析

11、可判断为小康水平的Engel指数是

A、60%以上

B、50%〜59%

C、40%〜49%

D、30%〜39%

E、30%以下

标准答室.r

知识点3.暂无解析

12、青少年优质蛋白质的摄入量应该是膳食

A、总能量的12%〜15%

B、总能量的50%以上

C、总蛋白质的12%〜15%

D、总蛋白质的30%以上

E、总蛋白质的50%以上

标准答案：E

知识点解析：暂无解析

13、能够通过膳食作为唯一法治疗的高脂血症是

A、高乳糜微粒血症

B、高0脂蛋白血症

C、“阔/带型

D、高前P脂蛋白血症

E、高乳糜微粒和前。脂蛋白血症

标准答案：A

知识点解析：暂无解析

14、健康人每日体内代谢生成的噂吟总量为

A、100-150mg

B、150〜200mg

C、200〜300mg

D、400〜500mg

E、600〜700mg

标准答案.F

知识点解析：暂无解析

15、世界卫生组织建议判断肥胖的指标是

A、实际体重与理想体重比较

B、皮褶厚度

C、测定机体脂肪含量

D、体质指数

E、年聆性别体重

标准答案：C

知识点解析•：暂无解析

16、单纯高三