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食堂承包经营协议

一、合同主体

（一）合同双方

本合同由以下双方签订：甲方（发包方）作为食堂的所有权单位或管理人，其正式名称为____________________，代表人姓名填写为张某或类似代称；乙方（承包方）作为专业的食堂经营者，其正式名称为____________________，代表人姓名填写为李某或类似代称。双方地址分别位于各自的注册地，联系方式用星号替代以保护隐私，例如电话为*

。本合同旨在规范乙方承包经营甲方食堂事宜。

（二）法律基础与适用

本合同依据中华人民共和国相关法律法规拟定，包括但不限于合同法、食品安全法以及劳动法等，确保所有条款符合公共利益和社会规范。双方承诺诚实信用，平等互利，不得从事任何损害社会公序良俗的行为。合同条款的解释以中文为准。

二、合同内容

（一）承包范围与标的

乙方承包经营甲方的食堂，该食堂位于甲方指定地点（具体位置描述为建筑物内特定区域），包括但不限于就餐区、厨房操作间、储藏室、清洗区等，总面积约________平方米。乙方负责提供每日三餐的食品采购、加工、制作、销售及相关服务，覆盖甲方员工或指定群体，确保服务覆盖日常营业时段（例如早餐、午餐、晚餐）。承包范围内设备包括甲方提供的厨房设备如灶具、冷藏柜、餐具等，具体清单附于合同附件一（设备列表以书面形式描述，无须表格）。

（二）经营权限与服务要求

乙方拥有在承包期限内对食堂的独家经营权，权限包括决定食品菜单、定价策略、人员招聘及管理。乙方必须严格遵守国家食品安全标准，定期进行卫生消毒，保障食品新鲜、无毒害；提供膳食服务需满足营养均衡需求，适应不同季节变化（如夏季提供清凉菜品）。乙方不得进行任何与食堂无关的商业活动或转包行为，防止扰乱正常经营秩序。

（三）甲方支持与资源

甲方承诺在承包期间内提供必要支持，包括水电供应的稳定保障（费用支付约定见后文），食堂场所的维护修缮（如屋顶漏水修复），并提供消防、安全等公共设施。甲方保留监督权，可随时检查食堂卫生及运营状况，确保服务符合约定标准。

三、甲方的责任和义务

（一）基础设施保障

甲方需确保食堂场所的结构完整性，在合同生效前对现有设施进行全面检查并修复潜在问题（例如水管老化或电路故障）。甲方负责公共场所的保洁及安全巡查（如防火防暴），并于每年进行一次整体环境评估，消除运营风险。

（二）服务支持与监督

甲方提供必要的员工福利信息（如用餐补贴方案），便于乙方制定服务计划。甲方须定期听取员工feedback（反馈机制），并将结果转达乙方以优化服务；同时，甲方监督乙方合规运营，防止食品安全事故。甲方不干预乙方日常经营，但遇紧急事件（如疫情）有权暂停部分服务。

（三）保密与尊重权益

甲方保护乙方的商业机密（如特殊食谱），未经书面许可不得泄露；尊重乙方的知识产权及经营数据。甲方确保自身行为不侵犯第三方权益，如有外部纠纷（如产权争议），由甲方全权处理，避免影响乙方正常经营。

四、乙方的责任和义务

（一）日常经营与管理

乙方全面负责食堂的日常运营，包括食材采购（供应商资质需合规）、菜品制作、卫生清洁及收银结算。乙方须建立详细的采购台账（记录日期、数量、金额），确保食材新鲜、无过期；定期培训员工（厨师、服务员等），遵守操作规范（如戴手套备餐）。乙方提供每周菜单计划并报甲方审核，确保菜品种类多样（荤素搭配比例合理），满足膳食营养指南要求。

（二）食品质量与安全保障

乙方保证所有食品符合国家安全标准，实施留样检测制度（每餐保留样品24小时），防止食物中毒事件。乙方负责食堂环境的每日消毒（早晚各一次），垃圾分类处理符合环保规定；设置消防设施及应急预案（如疏散演练）。乙方员工需持健康证上岗，保障个人卫生（穿戴统一工服）。

（三）费用承担与报告

乙方独立承担食材采购费、人员工资、保险等直接成本；按月向甲方提供经营报告（收入、支出明细），配合财务审计。乙方尊重甲方权益，不利用食堂渠道进行广告推广或商业推销（如张贴海报），维护场所整洁美观。

五、经营期限

（一）承包期限界定

本合同承包期限为____年，自合同生效日起算。期间内，乙方享有连续经营权，不得无故中断服务（除法定节假日调休）。期限届满前三个月，双方可协商续签或终止事宜，书面通知为有效形式。

（二）提前终止条件

如遇不可抗力因素（如自然灾害、政策调整），双方可协商提前终止合同；一方严重违约（详见后文违约条款）时，另一方有权单方终止。终止后三日内，乙方完成交接（设备清点、场地清理）。

六、费用与支付

（一）费用构成与支付方式

乙方支付给甲方的承包费用为每月固定金额人民币______元，费用涵盖场所使用及支持服务（不包括水电、燃气消耗）。支付方式采用银行转账至甲方指定账户（银行账号用星号替代，例如

），于每月第五个工作日结清。水电、燃气费由乙方承担，甲