2025年沪教版高中生物生物化学实验操作考试试卷.docxVIP

2025年沪教版高中生物生物化学实验操作考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

考生注意：

1.请按照实验步骤要求，规范、熟练地完成以下各项操作。

2.请将实验过程中观察到的现象和记录的数据，以及实验结果的分析与讨论，清晰、准确地写在答题纸上。

3.请保持实验台面整洁，实验结束后整理好所有仪器和药品，并清洗干净。

一、蛋白质的鉴定实验

1.准备与设置：准备好试管若干、蛋白质样品（如鸡蛋清稀释液、豆浆液）、双缩脲试剂A（0.1g/mLCuSO?溶液）、双缩脲试剂B（质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液）、水浴锅或温板。请简述配制斐林试剂（用于检测还原糖，本实验作为对照）的步骤。

2.操作：

*向洁净试管中分别加入2mL蛋白质样品。

*向其中一支试管加入3滴双缩脲试剂A。

*振荡均匀后，向两支试管中分别滴加3-4滴双缩脲试剂B，并轻轻摇动。

*将两支试管放入水浴锅或温板中加热1-2分钟。

3.观察与记录：观察两支试管中溶液的颜色变化，并记录现象。

4.分析与讨论：

*比较蛋白质样品与斐林试剂反应的结果，说明双缩脲试剂检测蛋白质的原理。

*如果蛋白质样品溶液颜色变化不明显，可能的原因有哪些？

二、淀粉的鉴定实验

1.准备与设置：准备好试管若干、淀粉溶液、蔗糖溶液（作为对照）、碘液（质量分数为1%碘化钾溶液和碘化铋钾溶液的混合液）、水浴锅或温板。

2.操作：

*向洁净试管中分别加入2mL淀粉溶液和2mL蔗糖溶液。

*向两支试管中分别滴加2-3滴碘液。

*将两支试管放入水浴锅或温板中加热1分钟。

3.观察与记录：观察两支试管中溶液的颜色变化，并记录现象。

4.分析与讨论：

*根据实验现象，说明碘液如何用于鉴定淀粉。

*解释为何使用蔗糖溶液作为对照。

三、叶绿素的提取与分离（纸层析法）实验

1.准备与设置：准备好新鲜叶片（如菠菜叶）、无水乙醇、碳酸钙、二氧化硅、研钵、烧杯、层析液（正己烷：丙酮=7:3，已预先配制好）、滤纸条、毛细管或滴管、铅笔、刻度尺。

2.操作：

*取几片新鲜叶片，去除叶肉，保留叶柄。

*向研钵中加入少量碳酸钙、二氧化硅和适量无水乙醇，放入叶片，充分研磨，直至叶片组织变白。

*将研磨液过滤到烧杯中，得到提取液。

*取一条滤纸条，在距其一端约1cm处用铅笔轻轻划一条直线，作为点样线。用毛细管或滴管吸取少量提取液，在点样线上点样。

*将点样后的滤纸条放入装有适量层析液（液面低于点样线）的层析缸中，盖紧盖子。

*静置片刻后，观察并记录滤纸条上色素带的出现情况。

3.观察与记录：描述滤纸条上观察到的色素带数量、颜色及从上到下的排列顺序。

4.分析与讨论：

*碳酸钙和二氧化硅在叶绿素提取过程中分别起到什么作用？

*解释叶绿素在层析液中分离的原理。

*比较不同色素的溶解度和在滤纸条上的移动速度。

四、探究温度对淀粉酶活性的影响实验

1.准备与设置：准备好试管若干、淀粉溶液、蔗糖溶液（作为对照）、斐林试剂、水浴锅、温度计、淀粉酶溶液（已预先配制好，在不同温度下保温处理）。

2.操作：

*设置一系列温度梯度（如0℃、20℃、40℃、60℃），每个温度梯度设置三个重复。

*在各温度下将淀粉酶溶液保温5分钟。

*取三支试管，分别加入2mL淀粉溶液，并分别编号（如1号、2号、3号）。

*将1号试管放入0℃水浴，2号试管放入20℃水浴，3号试管放入40℃水浴。

*同时，向各试管中迅速加入等量的淀粉酶溶液，混合均匀。

*保持水浴温度，计时，观察并记录各试管中溶液蓝色褪去所需的时间（或记录蓝色完全褪去的时间）。

*另取一支试管加入2mL淀粉溶液，作为对照组，不加入淀粉酶，置于室温下，观察是否发生明显变化。

3.观察与记录：记录各温度下淀粉溶液蓝色褪去的时间，以及对照组的现象。

4.分析与讨论：

*本实验的自变量、因变量和无关变量分别是什么？

*根据实验结果，绘制温度对淀粉酶活性影响的示意图（文字描述即可）。

*解释为何选择斐林试剂检测，并说明实验过程中需要水浴加热的原因。

*分析实验结果，说明淀粉酶的最适温度范围大约是多少？并解释高温和低温对淀粉酶活性的影响。

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