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八年级生物上册第五单元第四章第五节人类对细菌和真菌的利用教案新版新人教版（2025—2026学年）
一、教学分析
1.教材分析
本课内容选自八年级生物上册第五单元第四章第五节，主要围绕“人类对细菌和真菌的利用”展开。在单元乃至整个课程体系中，本节课旨在帮助学生了解微生物在人类生活中的重要作用，培养学生对微生物的科学态度和探究能力。通过学习，学生应掌握细菌和真菌的基本特性，了解其在食品、医药、环境保护等方面的应用，从而树立正确的微生物观念。
2.学情分析
八年级学生已具备一定的生物知识基础，对微生物有一定的了解。他们在生活中也接触过一些微生物，但对其作用和利用可能认识不足。本节课的学习，应关注学生的认知特点，如好奇心强、善于观察等，同时也要考虑到可能存在的学习困难，如微生物的结构和功能难以理解、微生物与人类生活的关系不易把握等。
3.教学目标与策略
（1）教学目标
知识与技能：了解细菌和真菌的基本特性，掌握其在食品、医药、环境保护等方面的应用。
过程与方法：通过观察、实验、讨论等方式，提高学生的观察能力和实验操作能力。
情感态度与价值观：树立正确的微生物观念，培养学生对科学的兴趣和探究精神。
（2）教学策略
采用多媒体教学手段，结合图片、视频等资料，直观展示细菌和真菌的特点及应用。
设计互动环节，引导学生积极参与课堂讨论，激发学习兴趣。
组织学生进行实验活动，加深对知识的理解，提高实践能力。
结合生活实例，让学生认识到微生物与人类生活的密切关系，培养社会责任感。
二、教学目标
1.知识与技能目标
A.受众：八年级学生
B.行为：说出细菌和真菌的基本结构特点
C.条件：在教师的引导下，通过观察图片和实验演示
D.程度：准确无误地描述至少三种细菌和真菌的结构特点
2.过程与方法目标
A.受众：八年级学生
B.行为：设计并完成一个简单的实验，观察细菌和真菌的生长
C.条件：在教师的指导下，使用实验室设备和材料
D.程度：能够独立完成实验，并准确记录实验结果
3.情感态度与价值观目标
A.受众：八年级学生
B.行为：评价细菌和真菌在人类生活中的积极作用
C.条件：通过讨论和案例分析
D.程度：能够提出至少两个细菌和真菌在人类生活中的应用实例，并表达出对微生物科学研究的兴趣和尊重。
三、教学重难点
重点：细菌和真菌的基本结构特点及其在食品、医药等领域的应用。
难点：细菌和真菌的繁殖方式及其在自然界中的作用，特别是学生难以理解的无性生殖和有性生殖过程。难点之所以存在，是因为这些概念抽象且涉及复杂的生物过程，需要通过实验和实例来帮助学生理解和掌握。
四、教学准备
为了确保教学活动的顺利进行，教师需准备以下材料：制作包含细菌和真菌结构、应用实例的多媒体课件；准备图表、模型等教具，以直观展示微生物的特点；准备实验器材，如培养皿、显微镜等，以进行细菌和真菌的观察实验；收集相关的音频视频资料，以增强学生的感性认识；设计任务单和评价表，以引导学生积极参与学习过程并评估学习效果。同时，考虑教学环境，如合理布置小组座位，设计黑板板书框架，以营造良好的学习氛围。学生需预习教材内容，收集相关资料，并准备好学习用具，如画笔、笔记本等。
五、教学过程
1.导入（5分钟）
目的：激发学生学习兴趣，引入新课内容。
活动：
1.教师展示生活中常见的食品、药品、化妆品等，提问：“这些产品中是否含有细菌和真菌？它们有什么作用？”
2.学生分享自己的生活经验，教师总结并引入新课：“今天我们来学习人类对细菌和真菌的利用。”
预期行为：
学生积极参与讨论，分享自己的生活经验。
学生对细菌和真菌的应用产生好奇心。
2.新授（25分钟）
目的：使学生掌握细菌和真菌的基本结构特点及其应用。
活动：
1.细菌和真菌的基本结构（5分钟）
教师展示细菌和真菌的图片，引导学生观察并说出它们的结构特点。
学生分组讨论，总结细菌和真菌的基本结构。
教师讲解细菌和真菌的结构特点，如细胞壁、细胞膜、细胞质、核等。
2.细菌和真菌的应用（15分钟）
教师展示细菌和真菌在食品、医药、环境保护等方面的应用实例。
学生分组讨论，分析每个实例中细菌和真菌的作用。
教师总结细菌和真菌的应用，如发酵、制药、净化空气等。
预期行为：
学生能够正确说出细菌和真菌的基本结构特点。
学生能够列举细菌和真菌在食品、医药、环境保护等方面的应用实例。
3.巩固（10分钟）
目的：加深学生对细菌和真菌应用的理解，提高学生的运用能力。
活动：
1.教师出示几道关于细菌和真菌应用的题目，如“酸奶是如何制作的？”“青霉素是如何生产的？”
2.学生独立完成题目，并小组讨论，共同解答。
3.教师请学生上台展示
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